Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Dressing
- 120 g olive oil
- 80 g lemon juice (approx. 2-3 lemons)
- 2 - 3 garlic cloves
- 2 tsp fresh oregano, leaves only, roughly chopped
- 1 tbsp fresh basil, leaves only, roughly torn
- 1 pinch sea salt
- 1 pinch ground black pepper
- 1 tsp honey
Salad
- 1000 g water
- 300 g pumpkin, cut into cubes (1 cm)
- 150 g fresh green beans, trimmed
- 120 g couscous, well-rinsed and drained (see Tips)
- 150 g fresh baby spinach leaves
- 400 g canned chickpeas, or canned kidney beans, rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
- 40 g roasted pine nuts, or cashews
- 250 g cherry tomatoes (1 punnet), cut into halves
- 2 - 3 sprigs fresh basil, or fresh coriander, leaves only, roughly chopped
- 1 - 2 spring onions/shallots, trimmed and cut into slices
- 1 tbsp pitted black olives, cut into slices
- 1 Lebanese cucumber, cut into pieces (1 cm)
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1146.3 kJ / 272.9 kcal
- Proteine
- 7.3 g
- Carbohidrați
- 20.8 g
- Grăsimi
- 16.3 g
- Grăsimi saturate
- 2 g
- Fibre
- 7.3 g
- Sodiu
- 166.2 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateCauliflower gratin
1 Std.
Creamy broccoli soup with crispy quinoa (Diabetes)
1 Std. 5 Min
Vegetarian chilli
35 Min
Soba noodle mee goreng
40min
Lentil bolognese
30min
Hearty lentil chilli
50 Min
Bean and broccoli fritters with mango salad (Diabetes)
25 Min
Super Green Pasta (Darren Robertson)
30min
Keto cauliflower and Brussels sprout cheese bake
45min
Sweet potato frittata with coriander chilli sauce
1h 35min
Palak paneer
45min
Vegetable lasagne
1h 35min