All-in-one 'roast' beef
TM6 TM5 TM31

All-in-one 'roast' beef

3.3 (35 evaluări)

Ingrediente

  • 20 g dried mushrooms
  • boiling water, for soaking
  • 1 carrot (approx. 110 g), cut into pieces (3-4 cm)
  • 1 celery stalk (approx. 50 g), cut into pieces (3-4 cm)
  • 1 brown onion (approx. 150 g), cut into quarters
  • 1 garlic clove
  • 50 g extra virgin olive oil
  • 1000 - 1200 g beef bolar blade roast, cut or trussed into a square shape
  • 100 g dry white wine
  • 100 g water, plus an extra 1 tablespoon
  • 1 tbsp Vegetable stock paste (see Tips)
  • ¼ tsp sea salt
  • ¼ tsp ground black pepper
  • 500 - 600 g mixed vegetables (e.g. potato, pumpkin, green beans, broccolini), cut into pieces (3-4 cm)
  • 1 tbsp cornflour (optional)

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
1923.5 kJ / 458 kcal
Proteine
48.9 g
Carbohidrați
16.5 g
Grăsimi
19.5 g
Grăsimi saturate
5.4 g
Fibre
10.4 g
Sodiu
400.5 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate