Warm bulgur salad with orange dressing

Warm bulgur salad with orange dressing

4.9 28 evaluări

Prep 15 min.

Total 40 min.

4 portions

Ingrediente

Bulgur mixture

red onion cut into halves and finely sliced
150 g
water plus extra to soak
1000 g
sea salt plus extra to taste
1 pinch
ground cumin
1 tsp
ground turmeric
½ tsp
harissa paste
2 tsp
orange zest no white pith
2 pieces
olive oil
70 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 - 2 tsp
bulgur
200 g
orange peeled and cut into quarters
1
balsamic vinegar
20 g
ground black pepper plus extra to taste
1 - 2 pinches
caster sugar
2 tsp

Salad

olive oil spray to fry
haloumi cut into slices (1 cm)
180 g
baby eggplants cut into halves lengthways, flesh scored
2
shelled pistachios
80 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
10 sprigs
fresh mint leaves
6 sprigs
pomegranate arils only (see Tips)
1
fresh baby spinach
60 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1571.1 mg

Proteine 22.6 g

Calorii 2742.4 kJ / 653 kcal

Grăsimi 37.6 g

Fibre 12.9 g

Grăsimi saturate 9.1 g

Carbohidrați 50.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix creating something incredible 92 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Black bean tomato soup with coriander lime cream

45 min.

Pasta with tomato, bacon and mushroom

35 min.

Tomato pasta with vegetables and feta

30 min.

Spicy cauliflower soup

20 min.

Aglio olio e peperoncino

35 min.

Sweet potato lentil pie

50 min.

Chilli chutney quesadillas

1h

Sabji (vegetable) curry

30 min.

Silverbeet quiche with oat and Parmesan crust

1h 15 min.

Kale, sprouts and red cabbage salad

4h 35 min.

Roasted vegetables with horseradish cream

40 min.

High Protein Egg Bake

20 min.

Afișare toate