Sari la conținutul principal Căutare
Sichuan zucchini and eggplant

Sichuan zucchini and eggplant
4.5 32 evaluare
Prep 20 min.
Total 1h 15 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • eggplant (medium), cut into pieces (2 cm)
    1
  • zucchini (large), cut into pieces (2 cm)
    1
  • sea salt
    2 tsp
  • soy sauce
    40 g
  • brown sugar
    80 g
  • Shaoxing wine (Chinese cooking wine)
    30 g
  • Chinese black vinegar (see Tips)
    30 g
  • sesame oil plus an extra 1-2 tsp to fry
    30 g
  • Chinese five spice powder
    ½ tsp
  • Sichuan peppercorns (see Tips)
    1 tsp
  • chilli broad bean paste (see Tips)
    2 tsp
  • piece fresh ginger
    2 cm
  • garlic cloves
    4
  • cornflour
    2 tbsp
  • black rice
    220 g
  • water
    1000 g
  • Asian greens trimmed and cut into thirds
    1 bunch
  • spring onions/shallots trimmed and cut into slices, to garnish
    2
  • fresh long red chilli trimmed and cut into slices, to garnish
    1
  • sesame seeds to garnish
  • kimchi to serve

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 2065.7 mg
Proteine 12 g
Calorii 2351.7 kJ / 559.9 kcal
Grăsimi 28 g
Fibre 10.5 g
Grăsimi saturate 4.1 g
Carbohidrați 69.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Less waste, more food with Thermomix® 70 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Warm satay bowl

Warm satay bowl

4.0(66)

1 Std. 10 Min

Spinach & mushroom quiche (Noni Jenkins)

Spinach & mushroom quiche (Noni Jenkins)

4.6(170)

50 Min

Layered Thai green vegetable curry and rice

Layered Thai green vegetable curry and rice

4.2(18)

45 Min

Ancho chilli bean bowl

Ancho chilli bean bowl

4.9(27)

1 Std.

Tomato and lentil dahl

Tomato and lentil dahl

4.1(136)

35 Min

Black bean enchiladas

Black bean enchiladas

4.6(316)

1 Std. 20 Min

Chilli chutney quesadillas

Chilli chutney quesadillas

4.6(52)

1 Std.

Pizza Margherita

Pizza Margherita

4.3(14)

2 Std. 10 Min

Fresh tomato tart

Fresh tomato tart

4.2(76)

40 Min

Mushroom bolognaise

Mushroom bolognaise

4.7(328)

45 Min

Vegan burgers

Vegan burgers

5.0(2)

45 Min

Grilled tofu steaks with Asian mushrooms

Grilled tofu steaks with Asian mushrooms

4.3(42)

2 Std. 30 Min

 Afișare toate