Este necesar un capac pentru lame Thermomix®

Pentru a pregăti această rețetă aveți nevoie de Thermomix® Blade Cover Aflați mai multe

Piept de curcan sous-vide, cu citrice
TM6

Piept de curcan sous-vide, cu citrice

(Nu există evaluări)

Ingrediente

  • 1 lămâie, preferabil bio
  • 1 portocală, preferabil bio
  • 10 g sare grunjoasă
  • 1 fir rozmarin, proaspăt
  • 1 fir pătrunjel proaspăt
  • 400 g piept de curcan file, fără piele și os (2 buc. de câte 200 g)
  • 40 g ulei de măsline
  • 1400 g apă
  • 30 g zeamă de lămâie (aproximativ ½ lămâie) (vezi recomandare)
    sau 1 lingură rasă vitamina C (vezi recomandare)
  • apă, pentru acoperirea completă a pungilor vidate (nu mai mult decât capacitatea maximă a bolului)

Valori nutritive
per 1 porție
Calorii
1744 kJ / 417 kcal
Proteine
49.3 g
Carbohidrați
4.1 g
Grăsimi
22.4 g
Grăsimi saturate
7 g
Fibre
0.8 g
Sodiu
2095 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate