Lamb fillets with pink peppercorn sauce

Lamb fillets with pink peppercorn sauce

4.1 45 evaluări

Prep 20 min.

Total 30 min.

4 portions

Ingrediente

butter cut into pieces (1-2 cm)
40 g
eschalots (approx. 30 g), peeled and cut into halves
2
garlic cloves
2
water
220 g
Meat stock paste to taste (see Tips)
½ tsp
dried red peppercorn (pink)
2 tsp
new baby potatoes unpeeled, washed and cut into pieces (2-3 cm)
300 g
boneless lamb loins or lamb fillet (approx. 3-4 fillets)
400 - 500 g
sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch
water to de-glaze
1 tbsp
green asparagus (130-150 g), trimmed and cut into halves
1 bunch
carrot cut into matchsticks
1
whiskey
1 tbsp
cornflour
1 tsp
pouring (whipping) cream
60 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 316 mg

Proteine 29 g

Calorii 1830.8 kJ / 435.8 kcal

Grăsimi 29.3 g

Fibre 3.8 g

Grăsimi saturate 14.8 g

Carbohidrați 12.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Quick and easy meals 11 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Lamb and feta meatballs

30 min.

Southern-style pork and bean casserole

40 min.

Easy Morrocan lamb with couscous

35 min.

Marinated chicken with salsa

40 min.

Texas-style lovely legs

4h

Chicken and mushroom lasagne

1h 55 min.

Quick pulled pork in beer sauce

35 min.

Quick chicken curry

35 min.

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1h

Spanish chicken tomato stew (Diabetes)

40 min.

Pulled pork burger

5h

Sunday lamb roast (MEATER®)

1h 55 min.

Afișare toate