Sari la conținutul principal Căutare
Meatloaf with mushroom sauce

Meatloaf with mushroom sauce
4.4 34 evaluări
Prep 10 min.
Total 1h 15 min.
6 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Meatloaf
  • Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
    60 g
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    4 sprigs
  • garlic clove
    1
  • fresh rosemary leaves only
    1 sprig
  • topside beef or rump steak, slightly frozen, cut into pieces (3 cm)
    500 g
  • eggs
    2
  • fresh breadcrumbs
    50 g
  • salt to taste
    1 pinch
  • ground black pepper to taste
    1 pinch
  • prosciutto
    8 - 10 slices
  • double smoked ham cut into halves
    2 slices
  • mozzarella or Edam, wax removed, cut into cubes (2 cm)
    90 g
  • oil for greasing
Mushroom sauce
  • spring onion/shallot trimmed, cut into pieces
    1
  • olive oil
    30 g
  • fresh mushrooms roughly cut into slices
    200 g
  • fresh thyme leaves only
    4 sprigs
  • white wine
    100 g
  • water
    380 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    1 tsp
  • mixed vegetables (e.g. beans, potato, carrot), cut into slices
    500 - 800 g
  • cornflour
    1 tbsp
  • water
    1 tbsp
  • pouring (whipping) cream
    50 g
  • ground black pepper to taste
    1 pinch
  • dry Marsala wine (optional)
    1 tsp

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1154.3 mg
Proteine 41.2 g
Calorii 2044.5 kJ / 486.8 kcal
Grăsimi 25.3 g
Fibre 5.1 g
Grăsimi saturate 10.4 g
Carbohidrați 17.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

The Basic Cookbook 183 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Korean barbecue pork with rice salad

4.3(111)

40min

Moroccan chicken and couscous salad with sweet potato soup

4.1(95)

45min

Pizza pockets

4.6(117)

1h 50min

Easy lamb hotpot

4.5(65)

2h

Asian-style pork noodles

4.5(496)

1h

Chicken meatballs with coconut rice

4.4(529)

35min

Spiced lamb roast (MEATER+®)

4.8(26)

29h 50min

Mexican pulled pork

4.8(18)

28h 10min

Korean beef bowl

4.3(73)

1h 10min

Moroccan chicken with couscous

4.0(62)

45min

Butterflied chicken with chilli oil and pineapple salsa (Darren Robertson)

4.4(29)

3h 15min

Wendy Crombie's Shredded chicken noodle salad

4.6(174)

40min

 Afișare toate