Versiuni compatibile
Crema de foie con huevo a baja temperatura
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 10 g de boletus deshidratados
- 1500 g de agua
- 4 huevos a temperatura ambiente
- 175 g de foie mi-cuit de pato
- 70 g de caldo de carne
- 40 g de nata
- 50 g de vino Pedro Ximénez
- 5 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 30 g de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 4 pellizcos de curry en polvo
- 4 ramitas de cebollino fresco picado
- 4 rebanadas de pan tostado
- Valori nutritive
- per 1 ración
- Calorii
- 1334 kJ / 319 kcal
- Proteine
- 5.9 g
- Carbohidrați
- 8.7 g
- Grăsimi
- 29 g
- Grăsimi saturate
- 7.7 g
- Fibre
- 0.5 g
- Sodiu
- 1398.4 mg
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Gazpacho de fresas con queso de cabra
5 Min
Gazpacho verde
10 Min
Gazpacho de manzana verde
10 Min
Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente
50min
Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico
6 Std. 45 Min
Gazpacho de melón
10 Min
Crema fría de tomate y albahaca
5 Min
Crema de champiñones y aceite de trufa (sin gluten, sin lácteos)
50min
Crema de judías blancas y verduras
30min
Mazamorra cordobesa
10 Min
Crema de boletus
1 Std. 35 Min
Brócoli al vapor sobre crema de puerros al aroma de berberechos
45 min.