Despídete del 2020 a lo grande y dale la bienvenida a un año nuevo que esperemos esté lleno de alegrías, abrazos y buena comida. ¡Feliz 2021!
Papadams con verduras confitadas y salsa de yogur al curry
1h
Pappardelle con langostinos y boletus salteados en salsa de foie
1h 10 min.
Bombones de mazapán de avellana y naranja
50 min.
Helado de vino con arándanos
9h 30 min.
Bollos suizos de calabaza y canela
2h
Encocado de emperador con langostinos
1h
Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche
2h 35 min.
Mojito blanca Navidad
10 min.
Pastel ruso con praliné de avellanas
3h 20 min.
Galets rellenos gratinados en salsa de almendras
3h 20 min.
Sopa con tosta de queso y huevo
1h 45 min.
Crema de foie con huevo a baja temperatura
45 min.
Ternera en salsa con glaseado (Cocción lenta)
4h
Semiesferas de chocolate con mousse de Toblerone® y crema de chocolate blanco
17h 20 min.
Codornices con puré de zanahoria a la vainilla (Al vacío)
2h
Espumoso de cava con frutos rojos
4h 50 min.
Bizcochitos de batata dos chocolates
1h
Galletas de castaña y miel
1h 40 min.
Pilota valenciana con sus purés y caldo de puchero
1h 30 min.
