Sari la conținutul principal Căutare
Warm bulgur salad with orange dressing

Warm bulgur salad with orange dressing
4.8 80 evaluare
Prep 15 min.
Total 40 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Bulgur mixture
  • red onion cut into halves and finely sliced
    150 g
  • water plus extra to soak
    350 g
  • sea salt plus extra to taste
    1 pinch
  • ground cumin
    1 tsp
  • ground turmeric
    ½ tsp
  • harissa paste
    2 tsp
  • orange zest no white pith
    2 pieces
  • olive oil
    70 g
  • bulgur
    200 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    1 - 2 tsp
  • orange peeled and cut into quarters
    1
  • balsamic vinegar
    20 g
  • ground black pepper plus extra to taste
    1 - 2 pinches
  • caster sugar
    2 tsp
Salad
  • olive oil spray to fry
  • baby eggplants cut into halves lengthways, flesh scored
    2
  • haloumi cut into slices (1 cm)
    180 g
  • shelled pistachios
    80 g
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    10 sprigs
  • fresh mint leaves
    6 sprigs
  • pomegranate arils only (see Tips)
    1
  • fresh baby spinach
    60 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1571.1 mg
Proteine 22.6 g
Calorii 2742.4 kJ / 653 kcal
Grăsimi 37.6 g
Fibre 12.9 g
Grăsimi saturate 9.1 g
Carbohidrați 50.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix creating something incredible 92 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Quick veggie pasta salad

Quick veggie pasta salad

4.2(50)

30 min.

Vegetarian nuggets

Vegetarian nuggets

4.0(6)

30 min.

Pickled red onions

Pickled red onions

4.2(11)

1h 50 min.

Vegan walnut and black bean burger

Vegan walnut and black bean burger

4.3(71)

4h 40 min.

Sweet potato and grain salad

Sweet potato and grain salad

4.6(12)

1h 30 min.

Basmati rice in Varoma bundt tin

Basmati rice in Varoma bundt tin

4.9(29)

35 min.

Mushroom and sauerkraut pierogi

Mushroom and sauerkraut pierogi

4.6(8)

2h 30 min.

Navajo fry bread with tomato bean salsa

Navajo fry bread with tomato bean salsa

4.2(18)

35 min.

Crispy smashed potato salad with whipped feta

Crispy smashed potato salad with whipped feta

4.7(32)

1h 35 min.

Spinach dumplings with tomato ragout

Spinach dumplings with tomato ragout

4.6(30)

1h

Warm Mediterranean couscous salad

Warm Mediterranean couscous salad

4.5(115)

30 min.

Paneer makhani

Paneer makhani

4.4(87)

45 min.

 Afișare toate