Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Bulgur mixture
- 150 g red onion, cut into halves and finely sliced
- 350 g water, plus extra to soak
- 1 pinch sea salt, plus extra to taste
- 1 tsp ground cumin
- ½ tsp ground turmeric
- 2 tsp harissa paste
- 2 pieces orange zest, no white pith
- 70 g olive oil
- 200 g bulgur
- 1 - 2 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 1 orange, peeled and cut into quarters
- 20 g balsamic vinegar
- 1 - 2 pinches ground black pepper, plus extra to taste
- 2 tsp caster sugar
Salad
- olive oil spray, to fry
- 2 baby eggplants, cut into halves lengthways, flesh scored
- 180 g haloumi, cut into slices (1 cm)
- 80 g shelled pistachios
- 10 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 6 sprigs fresh mint leaves
- 1 pomegranate, arils only (see Tips)
- 60 g fresh baby spinach
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 2742.4 kJ / 653 kcal
- Proteine
- 22.6 g
- Carbohidrați
- 50.6 g
- Grăsimi
- 37.6 g
- Grăsimi saturate
- 9.1 g
- Fibre
- 12.9 g
- Sodiu
- 1571.1 mg
Rețete alternative
Afișare toateSweet potato frittata with coriander chilli sauce
1u. 35min
Pickled red onions
Nu există evaluări
Hearty lentil chilli
50 Min
Chhole (chickpea curry) and rice
45 min
Black bean tomato soup with coriander lime cream
45 min
Quick veggie pasta salad
30 min
Asparagus and mushroom stir-fry
10min
Zucchini, lentil and coconut stew
30 min
Basmati rice in Varoma bundt tin
35 min
Palak paneer
1 Std. 15 Min
Ricotta, mint and zucchini lasagne
2 Std.
Soba noodle mee goreng
40 Min