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Poulet vapeur, tagliatelle et velouté de légumes
Prep 20 min.
Total 45 min.
4 portions
Ingrediente
Le velouté, le poulet vapeur et les tagliatelle de légumes
-
80 - 100 g d'oignon coupé en deux
-
1 gousse d'ail
-
4 - 6 carottes
-
2 courgettes
-
20 g d'huile d'olive
-
400 g d'eau
-
2 c. à café rases de sel
-
450 g de légumes variés (2 pommes de terre, 1 courgette, 2 carottes, 1 blanc de poireau ...), coupés en rondelles
-
500 g de filets de poulet coupés en lanières
-
1 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.20 g de beurre (opțional)
La sauce
-
50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
1 c. à soupe de moutarde
-
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
3 - 4 brins de persil frais
-
1 jaune d'œuf (opțional)
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Proteine
37 g
Calorii
1745 kJ /
417 kcal
Grăsimi
26 g
Fibre
5 g
Carbohidrați
16 g
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