Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 600 g de viande de bœuf (macreuse, jumeau), coupée en morceaux (3 cm)
- 50 g de carotte, coupée en morceaux
- 100 g de navet, coupé en morceaux
- 1 branche de céleri, coupée en tronçons
- 1000 g d'eau
- 80 - 100 g d'oignon
- 2 clous de girofle
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- 1 c. à café de gros sel, et un peu pour servir
- 400 g de carottes, coupées en rondelles
- 400 g de poireaux, fendus en quatre dans la longueur
- 400 g de pommes de terre à chair ferme (type Roseval par ex.), coupées en morceaux
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- quelques cornichons au vinaigre
- moutarde forte
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1535 kJ / 363 kcal
- Proteine
- 36 g
- Carbohidrați
- 30 g
- Grăsimi
- 11 g
- Fibre
- 9 g
În colecțiile mele
-
Basiques - Plats traditionnels 12 rețete, Franța
-
Ma Cuisine 196 rețete, Spania
-
Ma Cuisine 196 rețete, Elveția
-
Ma Cuisine 196 rețete, Benelux
-
Ma cuisine au quotidien 239 rețete, Franța
-
Ma cuisine au quotidien 221 rețete, Elveția
-
Ma cuisine au quotidien 196 rețete, Franța
-
Ma cuisine au quotidien 221 rețete, Canada
Rețete alternative
Afișare toateRagoût de poulet colombien
2 godz. 20 min
Sauté de porc au curry
1 godz.
Crumble de légumes d'été, filet de bacon et parmesan
50 min
Crumble de poulet aux poireaux
50 min
Cari poulet
45 min
Gratin de pommes de terre, brocoli, comté et chorizo
55 min
Paupiettes de veau aux petits légumes
1 godz.
Gratin de hachis et cornettes
1h 10min
Saucisse de Montbéliard aux lentilles vertes
55 min
Riz Casimir
45 min
Hachis parmentier à la carotte
1h 10min
Poulet à la moutarde et pommes vapeur
45 min