Sari la conținutul principal Căutare
Cauliflower risotto with brown butter prawns

Cauliflower risotto with brown butter prawns
4.3 49 evaluare
Prep 15 min.
Total 45 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Cauliflower purée
  • Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
    50 g
  • unsalted butter
    20 g
  • milk
    150 g
  • pouring (whipping) cream
    200 g
  • cauliflower broken into florets, stalks and leaves included
    300 g
Cauliflower rice
  • cauliflower broken into florets (approx. 3cm)
    300 g
  • unsalted butter
    20 g
  • lemon juice to taste
    1 - 2 tbsp
  • salt to taste
    1 - 2 pinches
  • ground black pepper to taste
    1 - 2 pinches
Brown butter prawns
  • unsalted butter
    20 g
  • cauliflower broken into small florets (1-2 cm)
    60 g
  • whole green prawns peeled and deveined
    300 g
  • salt to taste
  • ground black pepper to taste
  • lemon juice for drizzling
  • egg yolks (optional - see Tips)
    4
  • flaked almonds toasted, to serve
  • fresh chives cut into slices, to garnish

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 673.5 mg
Proteine 28.9 g
Calorii 2264.6 kJ / 539.2 kcal
Grăsimi 43 g
Fibre 2.7 g
Grăsimi saturate 24.6 g
Carbohidrați 9.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Low carb: Made easy with Thermomix 49 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Pizza Margherita

Pizza Margherita

4.3(14)

2h 10 min.

Corn and coriander fritters with avocado tahini

Corn and coriander fritters with avocado tahini

4.2(25)

1h 15 min.

Pulse and pumpkin curry

Pulse and pumpkin curry

4.2(100)

30 min.

Mushroom croustade

Mushroom croustade

3.6(36)

1h 35 min.

Leek and cheese tart

Leek and cheese tart

2.6(14)

1h 15 min.

Vegan bolognese

Vegan bolognese

3.6(9)

50 min.

Vegetable Massaman curry

Vegetable Massaman curry

4.4(8)

45 min.

Tagliatelle with pumpkin

Tagliatelle with pumpkin

2.9(13)

45 min.

Sweet potato lentil pie

Sweet potato lentil pie

4.6(66)

50 min.

Pickled red onions

Pickled red onions

4.2(11)

1h 50 min.

Yellow chicken curry with rice

Yellow chicken curry with rice

3.5(11)

1h

Layered veggie-loaded pesto pasta

Layered veggie-loaded pesto pasta

3.9(31)

30 min.

 Afișare toate