Cauliflower risotto with brown butter prawns

Cauliflower risotto with brown butter prawns

4.3 49 evaluări

Prep 15 min.

Total 45 min.

4 portions

Ingrediente

Cauliflower purée

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
50 g
unsalted butter
20 g
milk
150 g
pouring (whipping) cream
200 g
cauliflower broken into florets, stalks and leaves included
300 g

Cauliflower rice

cauliflower broken into florets (approx. 3cm)
300 g
unsalted butter
20 g
lemon juice to taste
1 - 2 tbsp
salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Brown butter prawns

unsalted butter
20 g
cauliflower broken into small florets (1-2 cm)
60 g
whole green prawns peeled and deveined
300 g
salt to taste
ground black pepper to taste
lemon juice for drizzling
egg yolks (optional - see Tips)
4
flaked almonds toasted, to serve
fresh chives cut into slices, to garnish

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 673.5 mg

Proteine 28.9 g

Calorii 2264.6 kJ / 539.2 kcal

Grăsimi 43 g

Fibre 2.7 g

Grăsimi saturate 24.6 g

Carbohidrați 9.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Low carb: Made easy with Thermomix 49 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

1h 35 min.

Bean ratatouille with halloumi

30 min.

Vegetable lasagne

1h 35 min.

Honey soy tofu with steamed rice

40 min.

Three Cheese and spinach lasagne (Diabetes)

1h 30 min.

Satay noodle salad

35 min.

Layered veggie-loaded pesto pasta

30 min.

Ricotta dumplings with napoli sauce

55 min.

Basmati rice in Varoma bundt tin

35 min.

Palak paneer

1h 15 min.

Spinach and ricotta patties with tomato sauce

30 min.

Cauliflower gratin

1h

Afișare toate