Sopa juliana con rape

Name: Sopa juliana con rape
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 dientes de ajo; 30 g de aceite de oliva; 800 g verduras variadas; 1200 g de agua; 2 pastillas de caldo de pescado; 1 pellizco de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 600 g de lomos de rape sin piel ni hueso

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Prep 10 min.

Total 35 min.

4 raciones

Ingrediente

2 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva
800 g verduras variadas (zanahoria, col, acelga, nabo, cebolla, apio y puerro) en juliana
1200 g de agua
2 pastillas de caldo de pescado
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
600 g de lomos de rape sin piel ni hueso en dados de 2-3 cm