Sari la conținutul principal Căutare
Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate

Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate
4.2 28 evaluare
Prep 35 min.
Total 24h 50 min.
6 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • dried green lentils
    300 g
  • water for soaking
Falafel
  • brown onion cut into halves
    150 g
  • fresh flat-leaf parsley leaves
    15 g
  • fresh coriander leaves
    15 g
  • ground cumin
    3 tsp
  • ras el hanout (see Tips)
    2 tsp
  • salt
    1 tsp
  • olive oil for shallow frying
    300 g
Vegetables
  • carrot cut into pieces
    200 g
  • white cabbage cut into pieces
    300 g
  • water
    400 g
  • sweet potato cut into dice (1 cm)
    300 g
  • broccoli broken into small florets
    300 g
Dressing and assembly
  • natural yoghurt
    200 g
  • honey
    10 g
  • lemon juice
    20 g
  • salt to taste
    2 pinches
  • ground white pepper to taste
    2 pinches
  • fresh chives cut into pieces
    5 sprigs
  • pomegranate arils (optional)
    1 - 2 tbsp
  • fresh baby spinach leaves
    30 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 497.5 mg
Proteine 19.1 g
Calorii 1547.8 kJ / 368.5 kcal
Grăsimi 9 g
Fibre 14.3 g
Grăsimi saturate 1.9 g
Carbohidrați 44.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Nourishing bowls 8 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin

Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin

4.3(72)

1 Std.

Cauliflower hummus with green vegetables

Cauliflower hummus with green vegetables

4.4(23)

1 Std.

Hearty lentil chilli

Hearty lentil chilli

4.2(117)

50 Min

Crispy smashed potato salad with whipped feta

Crispy smashed potato salad with whipped feta

4.7(34)

1 Std. 35 Min

Mushroom and sauerkraut pierogi

Mushroom and sauerkraut pierogi

4.6(8)

2 Std. 30 Min

The best egg salad open sandwich (Diabetes, TM6)

The best egg salad open sandwich (Diabetes, TM6)

4.6(18)

20 Min

Hasselback beetroot salad with macadamia cream

Hasselback beetroot salad with macadamia cream

4.6(17)

1 Std.

Coriander pesto pizza

Coriander pesto pizza

4.3(20)

1 Std. 30 Min

Risotto pomodori with burrata

Risotto pomodori with burrata

4.5(102)

30 Min

Root vegetables with hazelnut pangrattato

Root vegetables with hazelnut pangrattato

4.0(7)

40 Min

Bean ratatouille with halloumi

Bean ratatouille with halloumi

4.3(58)

30 Min

Goats cheese and caramelised onion mille feuille

Goats cheese and caramelised onion mille feuille

4.8(5)

1 Std. 50 Min

 Afișare toate