Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)

Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)

3.9 20 evaluări

Prep 30 min.

Total 24h 55 min.

6 portions

Ingrediente

white rice
100 g
water for soaking
dried mung beans (see Tips)
100 g

Nuoc cham dressing

garlic cloves
2
fresh bird's eye chilli trimmed and deseeded if preferred
1
fish sauce
60 g
white vinegar
60 g
unsweetened coconut water
125 g
caster sugar
2 tbsp
lime juice
2 tbsp

Pork and prawn filling

water
500 g
boneless skinless pork belly
200 - 250 g
peeled raw prawns
150 g
salt
1 pinch

Crêpes

water
300 g
ground turmeric
½ tsp
coconut cream
50 g
oil for frying
brown onion cut into slices
½
spring onions/shallots trimmed and cut into thin slices
4
fresh bean sprouts
200 g
lettuce leaves
6 - 8
fresh coriander leaves to serve
fresh mint leaves to serve

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 910.8 mg

Proteine 19.3 g

Calorii 1351.3 kJ / 321.7 kcal

Grăsimi 12.6 g

Fibre 2 g

Grăsimi saturate 4.7 g

Carbohidrați 32.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Around Asia 72 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Curry coconut fish with spiced lentils

30min

Scallops with pea purée

25min

Hearty seafood chowder

1h

Pasta alla puttanesca

35min

Steamed fish with green mash

50min

Ginger salmon udon with spiced cashews

35min

Fish with ginger lime sauce

35min

Creamy spinach salmon with couscous

20min

Pesto-topped salmon with quinoa and steamed veg

30min

Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

35min

Tuna avocado bowl

45min

Sambal udang (Skinnymixers)

50min

Afișare toate