Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)

Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)

3.9 20 evaluări

Prep 30 min.

Total 24h 55 min.

6 portions

Ingrediente

white rice
100 g
water for soaking
dried mung beans (see Tips)
100 g

Nuoc cham dressing

garlic cloves
2
fresh bird's eye chilli trimmed and deseeded if preferred
1
fish sauce
60 g
white vinegar
60 g
unsweetened coconut water
125 g
caster sugar
2 tbsp
lime juice
2 tbsp

Pork and prawn filling

water
500 g
boneless skinless pork belly
200 - 250 g
peeled raw prawns
150 g
salt
1 pinch

Crêpes

water
300 g
ground turmeric
½ tsp
coconut cream
50 g
oil for frying
brown onion cut into slices
½
spring onions/shallots trimmed and cut into thin slices
4
fresh bean sprouts
200 g
lettuce leaves
6 - 8
fresh coriander leaves to serve
fresh mint leaves to serve

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 910.8 mg

Proteine 19.3 g

Calorii 1351.3 kJ / 321.7 kcal

Grăsimi 12.6 g

Fibre 2 g

Grăsimi saturate 4.7 g

Carbohidrați 32.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Around Asia 72 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Coconut fish curry

1 h 10 min

Prawn yakisoba (TM6 only)

35 min

Tuna sushi rolls

1 h 25 min

Balinese prawn curry (Russel Blaikie)

1 h 45 min

Mixed seafood with tomato and herb sauce

30 min

Fish with ginger lime sauce

35 min

Balti coconut fish curry

50 min

Prawn saganaki with feta

35 min

Gruyère salmon patties with salad

1 h 20 min

Sambal udang (Skinnymixers)

50 min

Creamy "Cambodian" style fish curry

40 min

Salmon and fennel risotto

30 min

Afișare toate