Sari la conținutul principal Căutare
Slow-cooked eggplant pasta sauce

Slow-cooked eggplant pasta sauce
3.3 95 evaluări
Prep 15 min.
Total 5h 40 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • garlic cloves
    2
  • dried oregano
    2 tsp
  • brown onion cut into wedges (3-4 cm)
    200 g
  • olive oil
    30 g
  • canned diced tomatoes
    400 g
  • tomato paste
    80 g
  • red wine
    50 g
  • salt plus extra to season
    ½ tsp
  • eggplant cut into pieces (approx. 2 cm)
    500 g
  • pitted Kalamata olives
    2 tbsp
  • water
    1200 g
  • dried pasta of choice
    320 g
  • shaved Parmesan cheese to serve
  • fresh basil leaves for garnishing
  • toasted pine nuts
    20 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 386.5 mg
Proteine 14.3 g
Calorii 2056.1 kJ / 491.4 kcal
Grăsimi 13.1 g
Fibre 9.3 g
Grăsimi saturate 1.6 g
Carbohidrați 79.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Slow Cooking 10 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pulse and pumpkin curry

4.2(111)

30min

Ricotta dumplings with napoli sauce

4.4(81)

55min

Vegan burgers

4.3(6)

45min

Chickpea ratatouille (gut health)

4.1(169)

1h

Cauliflower hummus with green vegetables

4.5(28)

1h

Broccoli mustard pasties

4.3(59)

1h 55min

Miso glazed eggplant (Nasu dengaku)

4.3(29)

30min

Lentil and pumpkin pot pies

4.6(86)

1h 25min

Bang bang broccoli

4.7(77)

3h 25min

Paneer makhani

4.4(94)

45min

Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist

4.4(57)

1h 40min

Ancho chilli and black bean stew

4.6(40)

40min

 Afișare toate