Slow-cooked eggplant pasta sauce

Slow-cooked eggplant pasta sauce

3.3 87 evaluare

Prep 15 min.

Total 5h 40 min.

4 portions

Ingrediente

garlic cloves
2
dried oregano
2 tsp
brown onion cut into wedges (3-4 cm)
200 g
olive oil
30 g
canned diced tomatoes
400 g
tomato paste
80 g
red wine
50 g
salt plus extra to season
½ tsp
eggplant cut into pieces (approx. 2 cm)
500 g
pitted Kalamata olives
2 tbsp
water
1200 g
dried pasta of choice
320 g
shaved Parmesan cheese to serve
fresh basil leaves for garnishing
toasted pine nuts
20 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 386.5 mg

Proteine 14.3 g

Calorii 2056.1 kJ / 491.4 kcal

Grăsimi 13.1 g

Fibre 9.3 g

Grăsimi saturate 1.6 g

Carbohidrați 79.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Slow Cooking 10 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pizza Margherita

Pizza Margherita

2h 10 min.

Corn and coriander fritters with avocado tahini

Corn and coriander fritters with avocado tahini

1h 15 min.

Pulse and pumpkin curry

Pulse and pumpkin curry

30 min.

Mushroom croustade

Mushroom croustade

1h 35 min.

Leek and cheese tart

Leek and cheese tart

1h 15 min.

Vegan bolognese

Vegan bolognese

50 min.

Vegetable Massaman curry

Vegetable Massaman curry

45 min.

Tagliatelle with pumpkin

Tagliatelle with pumpkin

45 min.

Sweet potato lentil pie

Sweet potato lentil pie

50 min.

Pickled red onions

Pickled red onions

1h 50 min.

Yellow chicken curry with rice

Yellow chicken curry with rice

1h

Layered veggie-loaded pesto pasta

Layered veggie-loaded pesto pasta

30 min.

Afișare toate