Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 4 steaks de bœuf, dans le filet (env. 180-200 g chacun, 3 cm d’épaisseur)
- 2 c. à café de sel
- ¾ c. à café de poivre moulu
- 4 brins de thym frais
- 1400 g d'eau environ, à ajuster si besoin
- 30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
- 50 g d'échalotes
- 1 - 2 brins de feuilles d'estragon frais
- 50 g de vin blanc sec
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
- 200 g de beurre doux, coupé en morceaux et 1 c. à soupe pour saisir les filets
- 4 jaunes d'œufs
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 2926 kJ / 698 kcal
- Proteine
- 46 g
- Carbohidrați
- 1 g
- Grăsimi
- 56 g
- Grăsimi saturate
- 32 g
- Fibre
- 0.4 g
- Sodiu
- 93 mg
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
Rețete alternative
Afișare toate
Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches
1hod. 15min
Carbonade flamande
1 Std. 45 Min
Sauté de porc au chorizo et olives vertes
2h
Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois
1h 5min
Ragoût de poulet, chorizo et pommes de terre
50min
Steaks marinés au café, salade de crudités et vinaigrette aux fruits rouges
4 Std. 30 Min
Volaille au riesling
50min
Cuisses de poulet braisées à la bière
1hod. 30min
Rôti de porc, sauce au miel et carottes
1hod. 20min
Couscous royal
1hod. 20min
Poulet rôti et ses légumes
1 Std. 10 Min
Miniburger mexicain, salsa pimentée à l'avocat
4 Std.