Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

4.8 159 evaluări

Prep 10 min.

Total 6h 45 min.

24 raciones

Ingrediente

Crujiente de jamón ibérico

6 - 8 lonchas de jamón ibérico (muy finas)

Helado de queso Idiazábal

100 g de queso Idiazábal
100 g de azúcar
250 g de queso mascarpone
250 g de yogur griego

Salmorejo

1 - 2 dientes de ajo
1000 g de tomate maduro
1 cucharadita de sal
200 g de pan (del día anterior)
30 g de vinagre
150 g de aceite de oliva virgen extra y algo más para regar

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Proteine 6.2 g

Calorii 733 kJ / 175 kcal

Grăsimi 12 g

Fibre 0.8 g

Carbohidrați 10.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

De tapas 80 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Gazpachuelo

35 Min

Gazpacho de mango

15 Min

Vichyssoise de guisantes con chispa

40 Min

Crema ligera de tomate

25 Min

Vichyssoise de coliflor con mejillones al vapor

25 Min

Crema bretona (de judías blancas)

30 Min

Crema de hinojo

30 Min

Sopa fría de melón

10 Min

Crema de boletus

1 Std. 35 Min

Crema de merluza y zanahorias con pan de ajo

50 Min

Vichyssoise de aguacate con gambones

1 Std. 30 Min

Sopa de pollo y arroz

1 Std.

Afișare toate