Sweet potato korma with crispy potato skins

Sweet potato korma with crispy potato skins

3.2 17 ratings

Prep 15 min.

Total 55 min.

6 portions

Ingrediente

cumin seeds
1 tbsp
coriander seeds
1 tbsp
green cardamom pods
6
cinnamon quill
½
dried bay leaves
3
onion cut into halves
125 g
whole cloves
4
raw cashews broken into halves
50 g
fresh ginger
25 g
ground turmeric
½ tsp
garlic cloves
3
fresh long green chilli deseeded and cut into halves
½
sea salt plus extra to season
½ tsp
ghee (see Tips)
30 g
coconut milk
140 g
water
100 g
natural yoghurt plus extra to serve (optional)
50 g
freshly squeezed lemon juice
10 g
cauliflower florets
200 g
sweet potatoes peeled (peel reserved) and flesh cut into pieces (3 cm)
220 g
yellow squash cut into quarters
6
olive oil spray
ground black pepper to season
fresh curry leaves
10
garam masala (see Tips)
1 tsp
frozen peas thawed and drained
60 g
fresh baby spinach leaves
60 g
cooked rice to serve (optional)
600 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 210.8 mg

Proteine 8.7 g

Calorii 1507.5 kJ / 360.3 kcal

Grăsimi 13.5 g

Fibre 5.5 g

Grăsimi saturate 7.4 g

Carbohidrați 51.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Less waste, more food with Thermomix® 70 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Potato and mushroom gratin

2h 5 min.

Miso glazed eggplant (Nasu dengaku)

30 min.

Chhole (chickpea curry) and rice

45 min.

Cheesy polenta with vegetable ragù

1h 20 min.

Pasta with fennel and tomato sauce

40 min.

Ricotta gnocchi "ripassati" with lemon-sage butter and pumpkin puree

4h

Eggplant cannelloni

1h 35 min.

Bang bang broccoli

3h 25 min.

Coriander pesto pizza

1h 30 min.

Pasta primavera

1h

Chilli chutney quesadillas

1h

Pierogi (Cheese dumplings)

1h 30 min.

Afișare toate