Sari la conținutul principal Căutare
Lamb and fennel ragu

Lamb and fennel ragu
4.7 99 evaluări
Prep 25 min.
Total 4h 35 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • brown onion cut into quarters
    140 g
  • carrot cut into pieces (2-3 cm)
    130 g
  • celery cut into pieces (2-3 cm)
    130 g
  • garlic cloves
    3
  • extra virgin olive oil
    50 g
  • boneless lamb shoulder cut into pieces (3-4 cm)
    800 g
  • salt to season
  • ground black pepper to season
  • red wine
    100 g
  • anchovy fillets
    6
  • dried chilli flakes
    ½ tsp
  • fennel seeds lightly crushed
    1 tbsp
  • canned chopped tomatoes
    300 g
  • tomato paste
    25 g
  • dried rosemary
    1 tsp
  • dried thyme
    1 tsp
  • shaved Parmesan cheese
    50 g
  • fresh basil leaves only
    1 - 2 sprigs

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 758.6 mg
Proteine 49 g
Calorii 2306.9 kJ / 549.3 kcal
Grăsimi 34.8 g
Fibre 5.5 g
Grăsimi saturate 11.1 g
Carbohidrați 8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Slow Cooking 10 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chicken with spring onion sauce and cucumber salad

5.0(4)

1h 15 min.

Marinated chicken with salsa

4.6(13)

40 min.

Salmon velouté reinventé

4.6(8)

50 min.

Slow-cooked pulled pork with steamed buns

4.4(127)

3h

Pork pies

4.0(13)

2h 20 min.

Tandoori chicken

4.9(67)

45 min.

Zuppa di Lasagne (Lasagne soup)

4.3(18)

35 min.

Toad in the hole

4.4(22)

25h 25 min.

Greek lamb rolls with yoghurt dressing

4.3(56)

40 min.

Keftedes (meatballs)

4.0(22)

2h 30 min.

Moroccan lamb meatballs with batbout flatbreads

4.7(116)

1h 50 min.

Zurich-style veal strips with potatoes

4.6(67)

2h 50 min.

 Afișare toate