Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 1 tsp Dijon mustard
- ½ tsp salt, plus extra to season
- 10 g olive oil, plus an extra 2 teaspoons
- 2 sprig fresh dill, leaves only
- 20 g freshly squeezed lemon juice, plus an extra 30 g or 1 tsp ascorbic acid to Sous vide (see Tips)
- 2 skinless salmon fillets (approx. 150 g each), 3 cm thickness (see Tips)
- ground black pepper, to season
- ½ lemon, zest only, no white pith
- 1850 g water, plus extra to submerge bags
- 20 g salted butter
- 100 g fennel, cut into halves, then cut into thin slices
- 40 g red onion, cut into halves, then cut into thin slices
- ½ apple, cut into quarters, then cut into thin slices
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 2223.5 kJ / 529.4 kcal
- Proteine
- 35 g
- Carbohidrați
- 8.9 g
- Grăsimi
- 38.8 g
- Grăsimi saturate
- 12.6 g
- Fibre
- 3.4 g
- Sodiu
- 1315.8 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateCurry laksa
45 Min
Prawn and noodle stir-fry
25 Min
Pasta with tuna
30 Min
Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice
45 Min
Beer batter fish
40min
Prawn and saffron risotto
30 Min
Fish and mixed vegetable parcels
1 Std. 15 Min
Fish with ginger lime sauce
35 Min
Tuna sushi rolls
1 godz. 25 min
Salmon kabsa
40min
Steamed coconut and prawn soup
30 Min
Salmon with ginger sauce and spiced cashews
30 Min