Tortillas tex-mex cu porc și fasole neagră

Name: Tortillas tex-mex cu porc și fasole neagră
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 40 g ulei de măsline; 600 g carne de porc fără pielițe; 2 prize piper măcinat; ½ linguriță sare; 150 g ceapă; 200 g roșii, bine coapte; 20 - 30 g ardei iute jalapeño, din conservă; 120 g ardei gras roșu; 120 g ardei gras, verde; 250 g fasole neagră, din conservă; 30 g piure de roșii; 100 g apă; ½ linguriță concentrat pastă de pui; 6 bucăți tortilla de porumb; 4 linguri coriandru, frunze proaspete; 100 g smântână fermentată; 2 avocado; 1 limetă

4.9 (8 ratings)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate ușor

Timp de preparare 30 min.

Timp total 1h 20 min.

Mărime porție 6 porții

Ingrediente

40 g ulei de măsline
600 g carne de porc fără pielițe și fără os, tăiată cuburi (6 x 4 cm)
2 prize piper măcinat
½ linguriță sare
150 g ceapă, tăiată clini
200 g roșii, bine coapte, tăiate bucăți
20 - 30 g ardei iute jalapeño, din conservă
sau 1 - 2 chilli proaspeți, fără semințe, tăiați felii
120 g ardei gras roșu, tăiat bucăți (2 cm)
120 g ardei gras, verde, tăiat bucăți (2 cm)
250 g fasole neagră, din conservă, scursă
30 g piure de roșii
100 g apă
½ linguriță concentrat pastă de pui
sau ½ cub de concentrat de pui (pentru 0,5 l)
6 bucăți tortilla de porumb
4 linguri coriandru, frunze proaspete
100 g smântână fermentată
2 avocado
1 limetă, tăiată clini

Valori nutritive: per 1 porție
Calorii: 1875 kJ / 446 kcal
Proteine: 29 g
Carbohidrați: 25 g
Grăsimi: 23 g
Fibre: 8.2 g