Savoury stuffed pumpkin

Savoury stuffed pumpkin

3.1 20 evaluare

Prep 55 min.

Total 1h 25 min.

4 portions

Ingrediente

fresh flat-leaf parsley leaves only, for garnishing (optional)
3 sprigs
brown basmati rice
100 g
water
1000 g
salt
2 tsp
butternut pumpkin washed, cut into halves lengthways and deseeded (see Tips)
1
olive oil plus extra for brushing
20 g
eschalot (approx. 40 g)
1
garlic cloves
2
celery stalk cut into pieces
1
parsnip cut into pieces
1
red capsicum deseeded and cut into pieces
½
fresh portobello mushrooms cut into halves
100 g
dried oregano
2 tsp
ground black pepper
½ tsp
slivered almonds toasted, to serve (optional)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1136.3 mg

Proteine 14.9 g

Calorii 1703.5 kJ / 405.6 kcal

Grăsimi 10.3 g

Fibre 13.3 g

Grăsimi saturate 1.8 g

Carbohidrați 56.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Barbecue 102 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Spinach & mushroom quiche (Noni Jenkins)

Spinach & mushroom quiche (Noni Jenkins)

50 min.

Lentil and chickpea burger with tahini dressing

Lentil and chickpea burger with tahini dressing

1h 30 min.

Grilled tofu steaks with Asian mushrooms

Grilled tofu steaks with Asian mushrooms

2h 30 min.

Warm satay bowl

Warm satay bowl

1h 10 min.

Pizza Margherita

Pizza Margherita

2h 10 min.

Black bean enchiladas

Black bean enchiladas

1h 20 min.

Tomato pasta with vegetables and feta

Tomato pasta with vegetables and feta

30 min.

Ricotta, mint and zucchini lasagne

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2h

Soba noodle mee goreng

Soba noodle mee goreng

40 min.

Fresh tomato tart

Fresh tomato tart

40 min.

Vegan burgers

Vegan burgers

45 min.

Mushroom croustade

Mushroom croustade

1h 35 min.

Afișare toate