Savoury stuffed pumpkin

Savoury stuffed pumpkin

3.1 20 evaluare

Prep 55 min.

Total 1h 25 min.

4 portions

Ingrediente

fresh flat-leaf parsley leaves only, for garnishing (optional)
3 sprigs
brown basmati rice
100 g
water
1000 g
salt
2 tsp
butternut pumpkin washed, cut into halves lengthways and deseeded (see Tips)
1
olive oil plus extra for brushing
20 g
eschalot (approx. 40 g)
1
garlic cloves
2
celery stalk cut into pieces
1
parsnip cut into pieces
1
red capsicum deseeded and cut into pieces
½
fresh portobello mushrooms cut into halves
100 g
dried oregano
2 tsp
ground black pepper
½ tsp
slivered almonds toasted, to serve (optional)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1136.3 mg

Proteine 14.9 g

Calorii 1703.5 kJ / 405.6 kcal

Grăsimi 10.3 g

Fibre 13.3 g

Grăsimi saturate 1.8 g

Carbohidrați 56.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Barbecue 102 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)

55 min

Bang bang broccoli

3 godz. 25 min

Mushroom croustade

1 godz. 35 min

Pierogi (Cheese dumplings)

1 godz. 30 min

Warm broccoli salad with rocket pesto

30 min

Leek and cheese tart

1 godz. 15 min

Vegan bolognese

50 min

Vegetable Massaman curry

45 min

Tagliatelle with pumpkin

45 min

Sweet potato lentil pie

50 min

Pickled red onions

1 godz. 50 min

Yellow chicken curry with rice

1 godz.

Afișare toate