Vită Stroganoff

Name: Vită Stroganoff
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porții
Ingredients: 40 g ulei de măsline; 600 g mușchi de vită; 2 prize piper, proaspăt măcinat; 1 linguriță sare; 100 g ceapă; 1 cățel de usturoi; 250 g ciuperci proaspete; 30 g apă; 10 g amidon de porumb; ½ linguriță concentrat pastă de carne; 1 linguriță muștar englezesc; 200 g smântână; 50 g castraveți murați; pătrunjel proaspăt

4.6 (50 evaluări)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate ușor

Timp de preparare 25 min.

Timp total 1h

Mărime porție 4 porții

Ingrediente

40 g ulei de măsline
600 g mușchi de vită, tăiat fâșii (1 x 1 x 4 cm)
2 prize piper, proaspăt măcinat
1 linguriță sare
100 g ceapă, tăiată bucăți
1 cățel de usturoi
250 g ciuperci proaspete, tăiate sferturi
30 g apă
10 g amidon de porumb
½ linguriță concentrat pastă de carne
sau ½ cub de concentrat de carne (pentru 0,5 l)
1 linguriță muștar englezesc sau alt muștar cu gust intens ex. Dijon
200 g smântână
50 g castraveți murați, tăiați fâșii
pătrunjel proaspăt, tocat, pentru decor

Valori nutritive: per 1 porție
Calorii: 1871 kJ / 449 kcal
Proteine: 36 g
Carbohidrați: 6 g
Grăsimi: 31 g
Fibre: 1.9 g