Vită Stroganoff

Name: Vită Stroganoff
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porții
Ingredients: 40 g ulei de măsline; 600 g mușchi de vită; 2 prize piper, proaspăt măcinat; 1 linguriță sare; 100 g ceapă; 1 cățel de usturoi; 250 g ciuperci proaspete; 30 g apă; 10 g amidon de porumb; ½ linguriță concentrat pastă de carne; 1 linguriță muștar englezesc; 200 g smântână; pătrunjel proaspăt

4.5 64 evaluare

Prep 25 min.

Total 1h

4 porții

Ingrediente

ulei de măsline
40 g
mușchi de vită tăiat fâșii (1 x 1 x 4 cm)
600 g
piper, proaspăt măcinat
2 prize
sare
1 linguriță
ceapă tăiată bucăți
100 g
cățel de usturoi
1
ciuperci proaspete tăiate sferturi
250 g
apă
30 g
amidon de porumb
10 g
concentrat pastă de carne
½ linguriță
½ cub de concentrat de carne (pentru 0,5 l)
muștar englezesc sau alt muștar cu gust intens ex. Dijon
1 linguriță
smântână
200 g
castraveți murați (opțional) tăiați fâșii
50 g
pătrunjel proaspăt tocat, pentru decor