Hogaza rústica con centeno

Hogaza rústica con centeno

4.7 62 evaluări

Prep 15 min.

Total 16h

18 rebanadas

Ingrediente

Esponja

de harina de fuerza
60 g
de agua
60 g
de levadura prensada fresca (un dado de 1 cm)
1 trozo

Pan

de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
300 g
de harina de centeno
100 g
de sal
10 g
de agua
300 g
de levadura prensada fresca
10 g
aceite de oliva para las manos

Valori nutritive per 1 rebanada

Calorii 84 kcal / 354 kJ

Proteine 2.7 g

Grăsimi 0.4 g

Carbohidrați 17.7 g

Fibre 1.6 g

Grăsimi saturate 0.1 g

Sodiu 216.9 mg

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