Jerk chicken with pineapple slaw
TM6 TM5 TM31

Jerk chicken with pineapple slaw

4.5 (51 evaluări)

Ingrediente

Jerk spice-rubbed chicken

  • 6 spring onions/shallots, trimmed and cut into thirds
  • 6 garlic cloves
  • 1 - 2 habanero chillies, trimmed (see Tips)
  • 2 cm piece fresh ginger, peeled
  • 80 g brown sugar
  • 2 tsp ground allspice
  • 1 tsp ground cinnamon
  • ½ tsp ground nutmeg
  • 1 tbsp dried thyme
  • 40 g soy sauce
  • 40 g extra virgin olive oil
  • 1 tsp salt
  • 4 chicken Marylands, flesh scored

Pineapple slaw

  • ½ white cabbage (approx. 400 g), cut into pieces (5 cm)
  • ½ fresh pineapple (approx. 250 g), peeled, cored and cut into pieces (4 cm)
  • 3 spring onions/shallots, trimmed and cut into thirds
  • 20 g grapeseed oil (see Tips)
  • 20 g lime juice
  • 1 tsp honey
  • ½ tsp salt
  • 2 pinches ground black pepper
  • 1 lime, cut into wedges, to serve

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
3967.8 kJ / 944.7 kcal
Proteine
57.3 g
Carbohidrați
32.8 g
Grăsimi
64.3 g
Grăsimi saturate
17.1 g
Fibre
8.5 g
Sodiu
1709.5 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate