Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Vegetables and eggs
- 1000 g water
- 2 potatoes, peeled and cut into thick wedges (approx. 16 wedges)
- 4 eggs, washed
- 100 g green beans, trimmed
- ¼ - ½ red cabbage, trimmed and cut into pieces (5 cm)
- cold water, for cooling
Peanut sauce
- 300 g roasted salted peanuts
- 30 g dried shrimp (see Tips)
- ½ tsp shrimp paste (belechan)
- 2 dried chillies
- 50 g eschalot
- 2 garlic cloves
- 5 fresh kaffir lime leaves, stalks removed and leaves torn into pieces
- 60 g olive oil
- 50 g palm sugar
- 70 g tamarind paste
- 1 tsp salt
- 300 g water (see Tips)
- 200 g coconut milk
Assembly
- olive oil, for frying
- 300 g tempeh, cut into pieces (1 cm thickness)
- 300 g firm tofu, cut into batons (1 cm thickness)
- 1 Lebanese cucumber, cut into thin diagonal slices (approx. 5 mm)
- bean sprouts, to serve
- fried shallots, for sprinkling (see Tips)
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 3892.6 kJ / 926.8 kcal
- Proteine
- 43.3 g
- Carbohidrați
- 36 g
- Grăsimi
- 66.4 g
- Grăsimi saturate
- 14.6 g
- Fibre
- 11.9 g
- Sodiu
- 1216.5 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateTarka dal
30 min
Creamy miso mushroom udon
45 min
15-minute noodles
15min
Pesto spaghetti with roast pumpkin
50 min
Mexican stack
45 min
Vegetable curry with cauliflower couscous
45 min
Pickled red onions
Nu există evaluări
Potato and green pea curry
50 min
Nachos with beans and cashew sour cream
50 min
Mushroom risotto (TM6)
30 min
Hearty lentil chilli
50 min
Palak paneer
1h 15 min