Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Vegetables and eggs
- 1000 g water
- 2 potatoes, peeled and cut into thick wedges (approx. 16 wedges)
- 4 eggs, washed
- 100 g green beans, trimmed
- ¼ - ½ red cabbage, trimmed and cut into pieces (5 cm)
- cold water, for cooling
Peanut sauce
- 300 g roasted salted peanuts
- 30 g dried shrimp (see Tips)
- ½ tsp shrimp paste (belechan)
- 2 dried chillies
- 50 g eschalot
- 2 garlic cloves
- 5 fresh kaffir lime leaves, stalks removed and leaves torn into pieces
- 60 g olive oil
- 50 g palm sugar
- 70 g tamarind paste
- 1 tsp salt
- 300 g water (see Tips)
- 200 g coconut milk
Assembly
- olive oil, for frying
- 300 g tempeh, cut into pieces (1 cm thickness)
- 300 g firm tofu, cut into batons (1 cm thickness)
- 1 Lebanese cucumber, cut into thin diagonal slices (approx. 5 mm)
- bean sprouts, to serve
- fried shallots, for sprinkling (see Tips)
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 3892.6 kJ / 926.8 kcal
- Proteine
- 43.3 g
- Carbohidrați
- 36 g
- Grăsimi
- 66.4 g
- Grăsimi saturate
- 14.6 g
- Fibre
- 11.9 g
- Sodiu
- 1216.5 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateSweet potato frittata with coriander chilli sauce
1 Std. 35 Min
Pickled red onions
Nu există evaluări
Hearty lentil chilli
50min
Chhole (chickpea curry) and rice
45 dk
Black bean tomato soup with coriander lime cream
45 dk
Quick veggie pasta salad
30 dk
Asparagus and mushroom stir-fry
10min
Zucchini, lentil and coconut stew
30 dk
Basmati rice in Varoma bundt tin
35 Min
Palak paneer
1 Std. 15 Min
Ricotta, mint and zucchini lasagne
2h
Soba noodle mee goreng
40min