Gado gado

Gado gado

3.5 19 evaluare

Prep 35 min.

Total 1h

6 portions

Ingrediente

Vegetables and eggs

water
1000 g
potatoes peeled and cut into thick wedges (approx. 16 wedges)
2
eggs washed
4
green beans trimmed
100 g
red cabbage trimmed and cut into pieces (5 cm)
¼ - ½
cold water for cooling

Peanut sauce

roasted salted peanuts
300 g
dried shrimp (see Tips)
30 g
shrimp paste (belechan)
½ tsp
dried chillies
2
eschalot
50 g
garlic cloves
2
fresh kaffir lime leaves stalks removed and leaves torn into pieces
5
olive oil
60 g
palm sugar
50 g
tamarind paste
70 g
salt
1 tsp
water (see Tips)
300 g
coconut milk
200 g

Assembly

olive oil for frying
tempeh cut into pieces (1 cm thickness)
300 g
firm tofu cut into batons (1 cm thickness)
300 g
Lebanese cucumber cut into thin diagonal slices (approx. 5 mm)
1
bean sprouts to serve
fried shallots for sprinkling (see Tips)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1216.5 mg

Proteine 43.3 g

Calorii 3892.6 kJ / 926.8 kcal

Grăsimi 66.4 g

Fibre 11.9 g

Grăsimi saturate 14.6 g

Carbohidrați 36 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Barbecue 102 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)

55 Min

Bang bang broccoli

3 Std. 25 Min

Mushroom croustade

1 Std. 35 Min

Pierogi (Cheese dumplings)

1 Std. 30 Min

Warm broccoli salad with rocket pesto

30 Min

Leek and cheese tart

1 Std. 15 Min

Vegan bolognese

50 Min

Vegetable Massaman curry

45 Min

Tagliatelle with pumpkin

45 Min

Sweet potato lentil pie

50 Min

Pickled red onions

1 Std. 50 Min

Yellow chicken curry with rice

1 Std.

Afișare toate