Kale, sprouts and red cabbage salad

Kale, sprouts and red cabbage salad

4.7 10 ratings

Prep 15 min.

Total 4h 35 min.

4 portions

Ingrediente

Smoky tempeh

tempeh cut into pieces (approx. 3 cm)
200 g
smoked paprika
½ tsp
tamari gluten free (see Tips)
1 tbsp
pure maple syrup
1 tsp
nutritional yeast (see Tips)
1 tsp
liquid smoke seasoning (see Tips)
½ tsp
onion powder
¼ tsp

Dressing

extra virgin olive oil
60 g
lemon juice
30 g
canned chickpeas drained
100 g
shiro (white) miso paste
20 g
pickled capers
15 g
salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches
garlic cloves
2
filtered water
20 g

Salad

kale finely shredded
40 g
red cabbage
½
Brussels sprouts trimmed and cut into halves
140 g
vegan Parmesan cheese to serve (see Tips)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 20.6 g

Calorii 2081.4 kJ / 495.6 kcal

Grăsimi 36.1 g

Fibre 10.2 g

Carbohidrați 18.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Plant to Plate 120 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Three-bean shepherd's pie

26h

Tomato and lentil dahl

35 min.

Vegetable Massaman curry

45 min.

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

1h 35 min.

Layered veggie-loaded pesto pasta

30 min.

One whole cauliflower

45 min.

Cashew basil spelt pasta (gut health)

15 min.

Pulse and pumpkin curry

30 min.

Herbed mushrooms with pearl barley and roasted hazelnuts

13h 25 min.

Pesto spaghetti with roast pumpkin

50 min.

Couscous tahini bowl

30 min.

Black bean tomato soup with coriander lime cream

45 min.

Afișare toate