Pasta Alfredo with mushrooms

Pasta Alfredo with mushrooms

3.3 62 evaluări
Prep 10 min.
Total 40 min.
4 portions

Ingrediente

  • fresh baby spinach leaves
    60 g
  • filtered water
    1120 g
  • dried fettuccine (egg free - see Tips)
    250 g
  • salt
    1 ½ tsp
  • extra virgin olive oil
    2 tsp
  • garlic cloves
    3
  • brown onion (approx. 90 g)
    ½
  • pepitas (see Tips)
    40 g
  • nutritional yeast (see Tips)
    20 g
  • tahini (see Tips)
    1 tbsp
  • dried thyme
    ¼ tsp
  • dried basil
    ½ tsp
  • lemon juice
    2 tsp
  • sorghum flour
    1 tbsp
  • ground black pepper
    1 pinch
  • plant-based milk of choice
    350 g
  • fresh brown mushrooms cut into thin slices (5 mm)
    200 g
  • vegan Parmesan cheese (see Tips)
    2 tbsp
  • fresh flat-leaf parsley leaves only, chopped, for garnishing

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 341.9 kcal / 1435.9 kJ
Proteine 13.6 g
Grăsimi 18.8 g
Carbohidrați 27.9 g
Fibre 6.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate