Hearty lentil chilli

Hearty lentil chilli

4.2 123 evaluări

Prep 20 min.

Total 50 min.

4 portions

Ingrediente

dried red lentils
200 g
filtered water plus extra for soaking
400 g
coconut oil
20 g
red capsicum (approx. 160 g), deseeded and cut into quarters
1
chipotle chillies in adobo sauce (approx. 1 chilli)
1 - 2 tsp
garlic cloves
4
red onion (approx. 160 g), cut into quarters
1
tomatoes cut into quarters
2
ground cumin
2 tsp
smoked paprika
1 tsp
ground coriander
1 tsp
cacao powder
2 tsp
pumpkin peeled and cut into cubes (1-2 cm)
400 g
red wine vinegar
2 tsp
stock paste (see Tips)
1 ½ tsp
canned kidney beans rinsed and drained, (approx. 250 g after draining)
400 g
lime juice
40 g
salt to taste
ground black pepper to taste

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 22.8 g

Calorii 1679 kJ / 399.8 kcal

Grăsimi 8.2 g

Fibre 14.6 g

Carbohidrați 50.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Plant to Plate 120 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pulse and pumpkin curry

30 min.

Ricotta dumplings with napoli sauce

55 min.

Vegan burgers

45 min.

Chickpea ratatouille (gut health)

1h

Cauliflower hummus with green vegetables

1h

Broccoli mustard pasties

1h 55 min.

Miso glazed eggplant (Nasu dengaku)

30 min.

Lentil and pumpkin pot pies

1h 25 min.

Bang bang broccoli

3h 25 min.

Paneer makhani

45 min.

Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist

1h 40 min.

Ancho chilli and black bean stew

40 min.

Afișare toate