Chicken in peanut sauce with chilli-cucumber salad

Chicken in peanut sauce with chilli-cucumber salad

4.2 191 evaluări

Prep 15 min.

Total 35 min.

6 portions

Ingrediente

Chicken and peanut sauce

skinless chicken thigh fillet cut into halves
1000 g
roasted unsalted peanuts
250 g
garlic cloves
2
coconut milk
400 g
ketjap manis
30 g
dried chilli flakes
1 tsp
lime zested (no white pith) and juiced
1
salt
1 ½ tsp
jasmine rice
300 g
water
1000 g

Chilli-cucumber salad

continental cucumber deseeded and cut into thin slices
½
spring onions/shallots trimmed and cut into thin slices
3
fresh coriander (approx. 30 g), leaves only
1 bunch
fresh long green chillies trimmed and cut into halves
1 - 2
fresh long red chilli trimmed and cut into halves
1
honey
30 g
soy sauce
40 g
sesame oil
½ tsp

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1460.4 mg

Proteine 46.4 g

Calorii 3148.5 kJ / 749.6 kcal

Grăsimi 39.3 g

Fibre 6.7 g

Grăsimi saturate 14.4 g

Carbohidrați 50.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Meals in a Flash 91 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Mexican chicken stew

40 min

High protein chicken parmi hot pocket

1 godz. 15 min

Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)

40 min

Mexican cottage pie

1 godz. 30 min

Quick turkey taco bowl

15 min

Beef Rendang

1 godz. 35 min

All-in-one chicken dinner (Skinnymixers)

50 min

Pulled pork with apple and fennel salad

2 godz. 45 min

Beef and mushroom hot pot

2 godz.

Individual chicken wellingtons with mustard tarragon sauce

1 godz. 35 min

Pine nut and currant rissoles (Mark LaBrooy)

55 min

Chicken chasseur (Skinnymixers)

1 godz. 50 min

Afișare toate