Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Oxtail stew
- 200 g onion, cut into pieces
- 200 g fennel, trimmed and cut into halves, fronds reserved
- 2 leeks, white part only, cut into pieces (4 cm)
- 20 g dried porcini mushrooms, cut into slices
- 1 carrot, cut into pieces (4 cm)
- 4 garlic cloves
- 8 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only, plus extra to garnish
- 40 g olive oil
- 800 - 1000 g oxtail
- 3 dried bay leaves
- 400 g canned chopped tomatoes
- 1 tbsp tomato paste
- 1 tbsp plain flour
- 1 tbsp Vegetable stock paste or Chicken stock powder (see Tips)
- 150 g red wine
- 1 - 2 pinches sea salt
- 1 - 2 pinches ground black pepper
Butter bean mash
- 800 g canned butter beans, rinsed and drained
- 1 - 2 pinches sea salt
- 1 - 2 pinches ground black pepper
- olive oil, to drizzle
- paprika, to serve
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 4748.3 kJ / 1130.6 kcal
- Proteine
- 65.4 g
- Carbohidrați
- 50.2 g
- Grăsimi
- 72.3 g
- Grăsimi saturate
- 28.3 g
- Fibre
- 22.6 g
- Sodiu
- 1289.9 mg
Rețete alternative
Afișare toatePork fillet with mustard
35 min
Beef tacos
25 min
Chinese pork with vegetables
1h 20min
Chiang Mai noodles
25 min
Stir-fry beef bowl
35 min
Chicken Tikka Masala Pasta
45 min
Chinese-style chicken
25 min
Pork san choy bau
25 min
Thai beef salad
1 godz. 15 min
Sticky sesame chicken
40 min
Chicken and mango salad
35 min
Meatballs in red pepper sauce
30 dk