Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Soup
- 125 g olive oil
- 1 red onion, quartered (approx. 120 g)
- 1 celery stalk, cut in small pieces (approx. 50 g)
- 2 garlic cloves
- 900 g beetroots, small, roasted then peeled, cut in pieces (3-4 cm)
- 750 g liquid chicken stock, strong-flavoured, hot
- 150 g double cream
- 50 g unsalted butter
- 2 tsp fine sea salt
- ground black pepper, to taste
Dumplings
- 10 g fresh horseradish, sliced (1 cm)
- 225 g ricotta cheese, drained
- 200 g pasta flour, plus extra for dusting
- 2 egg yolks, from medium eggs
- ½ orange, finely grated zest only
- olive oil, for greasing
- 500 g water, for steaming, plus extra for mixing
- 200 g sour cream
- 40 g creamed horseradish or horseradish relish
- fine sea salt, to taste
- ground black pepper, to taste
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 2650 kJ / 638 kcal
- Proteine
- 20 g
- Carbohidrați
- 31 g
- Grăsimi
- 47 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateMulligatawny Soup
35 Min
Watercress Soup
25min
Vegetable soup
35 Min
Prawn And Chicken Laksa
40 Min
Miso Soup with Vegetables
30 min
Chorizo, Potato and Cabbage Soup
35 Min
Chorizo and Butternut Squash Soup
30 min
Chicken and Sweetcorn Soup with Herby Dumplings
1h 30 min
Onion soup
1 godz. 10 min
Spelt and Kale Soup - Zuppa Di Farro e Cavolo Nero
55 Min
Cucumber Soup
25min
Creamy Pea Soup
40 Min