Versiuni compatibile
Piept de rață cu sos de portocale și ghimbir, piure de cartofi și fasole verde
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 40 g șalote, tăiate jumătăți
- 1 cățel de usturoi
- 20 g ghimbir proaspăt, curățat, tăiat felii subțiri (2 mm)
-
60
g gem de portocale de Sevilla
sau 60 g marmeladă de portocale plus 1 lingură zeamă de lămâie - 1 priză cimbru proaspăt, frunzele
- 20 g ulei de măsline
-
20
g oțet balsamic
sau 20 g oțet de Xeres - 50 g vin de Porto
- 550 g apă
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat, după gust
- 2 bucăți piept de rață, fără os și fără piele (cca. 150-200 g fiecare) (vezi recomandarea)
- 350 g cartofi făinoși, tăiați cubulețe (1 cm)
- ½ linguriță boia de ardei, dulce
- 30 g unt, nesărat sau sărat
- 120 g lapte
- 120 - 150 g fasole verde proaspătă, tăiată segmente (2 cm) dacă e nevoie
- Valori nutritive
- per 1 porție
- Calorii
- 3136 kJ / 750 kcal
- Proteine
- 43 g
- Carbohidrați
- 60 g
- Grăsimi
- 33 g
- Fibre
- 4.4 g
Rețete alternative
Afișare toateMușchiuleț de porc cu sos de muștar
35min
Pui cu portocală, la cuptor, cu măsline verzi și orez basmati
1 Std. 10 Min
Chiftele cu sos de ciuperci și vin
35min
Bulgogi (Vită marinată prăjită în tigaie)
1h 20min
Tocană de vită cu gnocchi
1h 30min
Chifteluțe cu sos de roșii
45min
Tocăniță cremoasă de pui cu muștar
40min
Gnocchi cu carne de porc, roșii și dovlecei
35min
Rulouri de pui în stil florentin
50min
Tocăniță de porc cu ardei
40min
Paste cu pui, ciuperci și fasole verde
40min
Burger de vită cu umplutură de brânză
40min