Sari la conținutul principal Căutare
Nyonya Steamed Fish

Nyonya Steamed Fish
4.3 25 evaluare
Prep 10 min.
Total 45 min.
5 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Nyonya sauce
  • fresh red chillies deseeded
    5
  • tomatoes cut in wedges
    150 g
  • shallots (approx 8 shallots)
    100 g
  • garlic cloves
    5
  • fresh lemongrass white part only
    3 stalks
  • torch ginger flowers (bunga kantan), buds only
    2 stalks
  • bird's eye chillies (chilli padi)
    12
  • cooking oil
    50 g
  • kesum leaves
    20
  • tamarind paste
    3 - 5 tbsp
  • water
    6 tbsp
  • sugar
    1 tbsp
  • shrimp paste (belacan) toasted
    1 tsp
  • salt
    1 tsp
  • lime juice
    3 tbsp
Steamed fish
  • water
    800 g
  • pomfret fish (1 whole fish), gutted and descaled, scored (see tips)
    800 g
  • ladies' fingers (okra) (approx 5 ladies‘ fingers), cut in pieces (2 cm)
    50 g
  • brown onions cut in wedges
    100 g
  • tomatoes cut in wedges
    100 g
  • fresh coriander leaves only, to garnish
    1 sprig

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 41.5 g
Calorii 1807.5 kJ / 432 kcal
Grăsimi 21.7 g
Fibre 2 g
Carbohidrați 15.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Spicy Asian 12 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers

Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers

4.8(24)

40 min.

Spinach and smoked salmon roulade

Spinach and smoked salmon roulade

4.8(52)

24h 35 min.

Chilli mussels with thyme and tomatoes

Chilli mussels with thyme and tomatoes

4.7(84)

40 min.

Salmon en croute

Salmon en croute

4.8(148)

50 min.

Scallops with pea purée

Scallops with pea purée

4.8(115)

25 min.

Superfood salmon salad

Superfood salmon salad

4.7(164)

1h 5 min.

Chilli garlic prawns

Chilli garlic prawns

4.6(142)

10 min.

Baked whole-side of salmon with yoghurt dressing

Baked whole-side of salmon with yoghurt dressing

4.7(17)

55 min.

Lemon Garlic Salmon

Lemon Garlic Salmon

4.8(233)

2h 20 min.

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

4.8(38)

30 min.

Salmon en Croute with Lemon Risotto

Salmon en Croute with Lemon Risotto

4.7(62)

45 min.

Christmas Baked Cod (Portugal)

Christmas Baked Cod (Portugal)

4.5(10)

1h 15 min.

 Afișare toate