Korean-style Glazed Cod with Rice and Steamed Broccoli
TM6 TM5 TM31

Korean-style Glazed Cod with Rice and Steamed Broccoli

4.5 (55 evaluări)

Ingrediente

  • 6 garlic cloves
  • 40 g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm)
  • 2 Tbsp Korean chilli paste (gochujang)
    sau 2 Tbsp sambal oelek, or 1 Tbsp Thai chilli paste
  • 80 g honey
  • 45 g rice vinegar
    sau 30 g white vinegar
  • 50 g white miso paste
  • 30 g light soy sauce
  • 25 g sesame oil, plus 1 Tbsp for drizzling
  • olive oil, for greasing
  • 300 g fresh shiitake mushrooms, sliced (1 cm)
    sau 300 g chestnut mushrooms, sliced (1 cm)
  • 4 cod fillets, skin on (approx. 150 g each), fresh or defrosted from frozen
  • 1000 g water
  • 200 g rice e.g. white jasmine rice, basmati rice
  • 400 g broccoli, cut in small florets
  • 2 Tbsp toasted sesame seeds, for garnishing
  • 30 g spring onions, thinly sliced (1-2 mm), for garnishing

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
2750 kJ / 657 kcal
Proteine
54 g
Carbohidrați
76 g
Grăsimi
16 g
Grăsimi saturate
2.4 g
Fibre
5.6 g
Sodiu
1233 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate