Coulibiac

Coulibiac

4.7 28 evaluări

Prep 40 min.

Total 2h 15 min.

8 portions

Ingrediente

Pastry

plain flour plus extra for dusting
450 g
unsalted butter cold, diced
220 g
fine sea salt
1 tsp
water ice cold
110 g

Filling

water
1000 g
long grain rice
160 g
large eggs
3
echalion shallots halved
250 g
unsalted butter diced
40 g
fresh button mushrooms
250 g
fine sea salt
4 pinches
ground black pepper
1 pinch

Assembly

fine sea salt
4 pinches
ground black pepper
4 pinches
fresh salmon fillet, skinless
1000 g
fresh dill leaves only
4 sprigs
frozen spinach defrosted, drained well (approx. 500 g frozen weight)
200 g
large egg beaten
1

Sauce

white wine
200 g
crème fraîche
400 g
fine sea salt
1 tsp
ground white pepper
¼ tsp
fresh parsley leaves only, roughly chopped
4 sprigs
fresh dill leaves only, roughly chopped
4 sprigs
lemon juice
30 g

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1009 mg

Proteine 40 g

Calorii 4417 kJ / 1061 kcal

Grăsimi 70 g

Grăsimi saturate 35 g

Carbohidrați 62 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

A Very Thermomix® Christmas 63 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Seafood Risotto

40 min.

Salmon and Basmati Rice with Dill Cream Sauce

40 min.

Baked Parmesan Fish with Sweet Potato Mash

45 min.

Salmon and Sweet Potato Fish Cakes with Steamed Vegetables

1h 30 min.

Baby-friendly Steamed Salmon Pesto Parcels with Basmati Rice and Green Beans

35 min.

Teriyaki Salmon Burgers

45 min.

Timatar Wali Macchi (Cod in Tomato Sauce)

1h

Korean-style Glazed Cod with Rice and Steamed Broccoli

30 min.

Salmon Fillets with Salsa Verde

30 min.

Asian Steamed Side of Salmon

1h 45 min.

Smoked Haddock and Cauliflower Bake

55 min.

Moroccan-style Baked Fish Tagine with Date Couscous

1h

Afișare toate