Aubergine papeton with tomato coulis

Aubergine papeton with tomato coulis

3.0 2 ratings

Prep 20 min.

Total 2h

6 portions

Ingrediente

Papeton

aubergines cut in pieces (approx. 3 cm)
1000 g
garlic clove
1
olive oil
50 g
slightly salted butter for greasing
wheat flour for dusting
eggs
4
semi-skimmed milk
50 g
salt
3 pinches
ground cayenne pepper
1 pinch
hot water for bain-marie

Tomato coulis

garlic cloves
3
white onions cut in halves
100 g
olive oil
30 g
ripe tomatoes cut in halves
600 g
caster sugar
1 tsp
fresh thyme leaves
1 pinch
salt
3 pinches
ground white pepper
2 pinches
fresh basil leaves chopped
10

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 8 g

Calorii 1089 kJ / 262 kcal

Grăsimi 19 g

Fibre 6 g

Carbohidrați 16 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Provence on your table 10 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pizza Margherita

2h 10 min.

Quiche Lorraine

Nu există evaluări

Smoked Salmon and Vegetable Egg Muffins

45 min.

Pull apart bread with eggs and sun-dried tomatoes

1h 30 min.

Hornazo

Nu există evaluări

Egg Salad in Crispy Easter Nests

1h

Wholegrain Easter bread with eggs and smoked trout

1h 45 min.

Gluten-free mini pizzas

2h

Layered bread

2h 30 min.

Pizza rolls

1h 45 min.

Cheese crackers

2h 30 min.

Provençal tart

1h 15 min.

Afișare toate