Asparagus with Parmesan rice and lemon sabayon sauce
TM5 TM6

Asparagus with Parmesan rice and lemon sabayon sauce

3.4 (5 ratings)

Ingrediente

  • 30 g Parmesan cheese, crust removed and cut into pieces (3 cm)
  • 1200 g water
  • 1 tsp Vegetable stock paste (refer to the recipe in The Basic Cookbook)
  • 200 g basmati rice
  • 500 - 700 g asparagus
  • 40 g extra virgin olive oil

Lemon sabayon sauce

  • 4 egg yolks
  • ½ tsp salt
  • 1 pinch ground black pepper
  • 10 g freshly squeezed lemon juice

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
1685 kJ / 403 kcal
Proteine
13 g
Carbohidrați
41 g
Grăsimi
20 g
Fibre
3.2 g

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate