Vegan walnut and black bean burger

Vegan walnut and black bean burger

4.3 78 evaluări

Prep 20 min.

Total 4h 40 min.

6 portions

Ingrediente

Burger buns

olive oil for greasing and brushing
1 tsp
white sugar
1 tbsp
dried instant yeast
2 ½ tsp
water
220 g
baker's flour plus extra for dusting
340 g
salt
½ tsp

Patties

water plus an extra 3 tbsp
1200 g
salt
1 tsp
white quinoa
100 g
flaxseeds (linseeds)
1 tbsp
olive oil plus an extra 1 tbsp for frying
30 g
eschalots
30 g
garlic clove
1
bread torn into pieces (3 cm)
1 slice
ground black pepper
1 pinch
canned black beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
walnuts
35 g
tomato paste
20 g
ground cumin
2 tsp
sweet paprika
2 tsp
poppy seeds
2 - 3 tsp

Assembly

tomato sauce (see Tip)
70 g
green lettuce leaves
4 - 8
fresh tomato
8 - 12 slices
avocado flesh only, cut into slices (optional)
1
red onion cut into thin rings (optional)
1

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 734.3 mg

Proteine 16.9 g

Calorii 2546.5 kJ / 606.3 kcal

Grăsimi 26.5 g

Fibre 12.5 g

Grăsimi saturate 3.3 g

Carbohidrați 69.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Viva la Vegan 10 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pulse and pumpkin curry

30 Min

Ricotta dumplings with napoli sauce

55 Min

Vegan burgers

45 Min

Chickpea ratatouille (gut health)

1 Std.

Cauliflower hummus with green vegetables

1 Std.

Broccoli mustard pasties

1 Std. 55 Min

Miso glazed eggplant (Nasu dengaku)

30 Min

Lentil and pumpkin pot pies

1 Std. 25 Min

Bang bang broccoli

3 Std. 25 Min

Paneer makhani

45 Min

Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist

1 Std. 40 Min

Ancho chilli and black bean stew

40 Min

Afișare toate