Vegan walnut and black bean burger

Vegan walnut and black bean burger

4.3 78 evaluări

Prep 20 min.

Total 4h 40 min.

6 portions

Ingrediente

Burger buns

olive oil for greasing and brushing
1 tsp
white sugar
1 tbsp
dried instant yeast
2 ½ tsp
water
220 g
baker's flour plus extra for dusting
340 g
salt
½ tsp

Patties

water plus an extra 3 tbsp
1200 g
salt
1 tsp
white quinoa
100 g
flaxseeds (linseeds)
1 tbsp
olive oil plus an extra 1 tbsp for frying
30 g
eschalots
30 g
garlic clove
1
bread torn into pieces (3 cm)
1 slice
ground black pepper
1 pinch
canned black beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
walnuts
35 g
tomato paste
20 g
ground cumin
2 tsp
sweet paprika
2 tsp
poppy seeds
2 - 3 tsp

Assembly

tomato sauce (see Tip)
70 g
green lettuce leaves
4 - 8
fresh tomato
8 - 12 slices
avocado flesh only, cut into slices (optional)
1
red onion cut into thin rings (optional)
1

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 734.3 mg

Proteine 16.9 g

Calorii 2546.5 kJ / 606.3 kcal

Grăsimi 26.5 g

Fibre 12.5 g

Grăsimi saturate 3.3 g

Carbohidrați 69.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Viva la Vegan 10 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Potato and mushroom gratin

2h 5min

Miso glazed eggplant (Nasu dengaku)

30min

Chhole (chickpea curry) and rice

45min

Cheesy polenta with vegetable ragù

1h 20min

Pasta with fennel and tomato sauce

40min

Ricotta gnocchi "ripassati" with lemon-sage butter and pumpkin puree

4h

Eggplant cannelloni

1h 35min

Bang bang broccoli

3h 25min

Coriander pesto pizza

1h 30min

Pasta primavera

1h

Chilli chutney quesadillas

1h

Pierogi (Cheese dumplings)

1h 30min

Afișare toate