Căutare
Vegan walnut and black bean burger

Vegan walnut and black bean burger
4.3 71 evaluări
Prep 20 min.
Total 4h 40 min.
6 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Burger buns
  • olive oil for greasing and brushing
    1 tsp
  • white sugar
    1 tbsp
  • dried instant yeast
    2 ½ tsp
  • water
    220 g
  • baker's flour plus extra for dusting
    340 g
  • salt
    ½ tsp
Patties
  • water plus an extra 3 tbsp
    1200 g
  • salt
    1 tsp
  • white quinoa
    100 g
  • flaxseeds (linseeds)
    1 tbsp
  • olive oil plus an extra 1 tbsp for frying
    30 g
  • eschalots
    30 g
  • garlic clove
    1
  • bread torn into pieces (3 cm)
    1 slice
  • ground black pepper
    1 pinch
  • canned black beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
    400 g
  • walnuts
    35 g
  • tomato paste
    20 g
  • ground cumin
    2 tsp
  • sweet paprika
    2 tsp
  • poppy seeds
    2 - 3 tsp
Assembly
  • tomato sauce (see Tip)
    70 g
  • green lettuce leaves
    4 - 8
  • fresh tomato
    8 - 12 slices
  • avocado flesh only, cut into slices (optional)
    1
  • red onion cut into thin rings (optional)
    1

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 734.3 mg
Proteine 16.9 g
Calorii 2546.5 kJ / 606.3 kcal
Grăsimi 26.5 g
Fibre 12.5 g
Grăsimi saturate 3.3 g
Carbohidrați 69.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Viva la Vegan 10 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Cauliflower rice pilaf with sweet potato

Cauliflower rice pilaf with sweet potato

3.6(41)

40 min.

Walnut and spinach pesto

Walnut and spinach pesto

4.8(50)

5 min.

Potato and green pea curry

Potato and green pea curry

3.9(198)

50 min.

Potato 'pizzas'

Potato 'pizzas'

4.1(9)

1h

Caribbean curry

Caribbean curry

3.9(237)

40 min.

Black bean enchiladas

Black bean enchiladas

4.6(311)

1h 20 min.

Corn and coriander fritters with avocado tahini

Corn and coriander fritters with avocado tahini

4.2(24)

1h 15 min.

Gwinganna biryani

Gwinganna biryani

3.8(57)

25h 20 min.

Mushroom stroganoff

Mushroom stroganoff

4.3(337)

20 min.

Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

4.7(3)

6h 30 min.

Ricotta and spinach crespelle "cake"

Ricotta and spinach crespelle "cake"

4.8(61)

40 min.

Crispy rice paper rolls

Crispy rice paper rolls

3.3(13)

40 min.

 Afișare toate