Vegan walnut and black bean burger

Vegan walnut and black bean burger

4.3 73 evaluări

Prep 20 min.

Total 4h 40 min.

6 portions

Ingrediente

Burger buns

olive oil for greasing and brushing
1 tsp
white sugar
1 tbsp
dried instant yeast
2 ½ tsp
water
220 g
baker's flour plus extra for dusting
340 g
salt
½ tsp

Patties

water plus an extra 3 tbsp
1200 g
salt
1 tsp
white quinoa
100 g
flaxseeds (linseeds)
1 tbsp
olive oil plus an extra 1 tbsp for frying
30 g
eschalots
30 g
garlic clove
1
bread torn into pieces (3 cm)
1 slice
ground black pepper
1 pinch
canned black beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
walnuts
35 g
tomato paste
20 g
ground cumin
2 tsp
sweet paprika
2 tsp
poppy seeds
2 - 3 tsp

Assembly

tomato sauce (see Tip)
70 g
green lettuce leaves
4 - 8
fresh tomato
8 - 12 slices
avocado flesh only, cut into slices (optional)
1
red onion cut into thin rings (optional)
1

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 734.3 mg

Proteine 16.9 g

Calorii 2546.5 kJ / 606.3 kcal

Grăsimi 26.5 g

Fibre 12.5 g

Grăsimi saturate 3.3 g

Carbohidrați 69.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Viva la Vegan 10 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Black bean tomato soup with coriander lime cream

45min

Pasta with tomato, bacon and mushroom

35min

Tomato pasta with vegetables and feta

30min

Spicy cauliflower soup

20min

Aglio olio e peperoncino

35min

Sweet potato lentil pie

50min

Chilli chutney quesadillas

1h

Sabji (vegetable) curry

30min

Silverbeet quiche with oat and Parmesan crust

1h 15min

Kale, sprouts and red cabbage salad

4h 35min

Roasted vegetables with horseradish cream

40min

High Protein Egg Bake

20min

Afișare toate