Cod cu unt și citrice

Name: Cod cu unt și citrice
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 1 portocală; 1 lămâie; 700 g apă; 400 g cartofi; 400 g dovlecei; 80 g unt; 4 fileuri de cod proaspăt, fără piele; ½ linguriță sare; ½ linguriță piper negru măcinat; 1 linguriță semințe de anason întregi; 3 fire pătrunjel proaspăt

2.5 (6 ratings)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate ușor

Timp de preparare 25 min.

Timp total 50 min.

Mărime porție 4 porții

Ingrediente

1 portocală, preferabil bio, coaja și zeama
1 lămâie, preferabil bio, coaja și zeama
700 g apă
400 g cartofi, tăiați bucăți
400 g dovlecei, tăiați rondele (5 mm)
80 g unt, plus pentru uns
4 fileuri de cod proaspăt, fără piele (120-200 g fiecare)
½ linguriță sare, după gust
½ linguriță piper negru măcinat, după gust
1 linguriță semințe de anason întregi
sau 1 linguriță semințe de fenicul, uscate
3 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele, tocate

Valori nutritive: per 1 porție
Calorii: 1694 kJ / 405 kcal
Proteine: 33 g
Carbohidrați: 23 g
Grăsimi: 19 g
Fibre: 2.5 g