Versiuni compatibile
Broccoli and pea soup with cauliflower cashew cream
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 50 g raw cashews
- water, for soaking
Chive oil (optional)
- 250 g ice
- filtered water, for ice bath and for boiling
- 60 g fresh chives
- 150 g extra virgin olive oil
Soup and cashew cream
- 1 - 2 garlic cloves
- 100 g brown onion, cut into halves
- 3 spring onions/shallots, trimmed, white parts and half of green parts
- 80 g ghee
- 750 g water
- 2 tbsp lemon juice
- 2 tsp Chicken stock paste (see Tips)
- 250 g broccoli, cut into small florets and stalks cut into thin slices
- 300 g frozen baby peas
- 200 g cauliflower, cut into small florets
- 2 tsp salt
- ground black pepper, to taste (optional)
- 2 egg yolks (optional)
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 3018.3 kJ / 718.5 kcal
- Proteine
- 13.2 g
- Carbohidrați
- 13 g
- Grăsimi
- 67.1 g
- Grăsimi saturate
- 20.9 g
- Fibre
- 10 g
- Sodiu
- 1531.4 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateMinestrone
40 Min
Lamb and barley soup
50 min
Smoky Mexican bean soup
35 Min
Mystery soup
45 Min
Creamy tomato and basil soup
30 min
Turmeric cauliflower soup (Post-natal)
50 min
Chicken laksa
30 min
Creamy capsicum and zucchini soup
40 Min
Asian chicken noodle soup
1h 35min
Miso chicken noodle soup (Diabetes)
30 min
Tuscan bean soup
30 min
Curried carrot and ginger soup
40 Min