Versiuni compatibile
Broccoli and pea soup with cauliflower cashew cream
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 50 g raw cashews
- water, for soaking
Chive oil (optional)
- 250 g ice
- filtered water, for ice bath and for boiling
- 60 g fresh chives
- 150 g extra virgin olive oil
Soup and cashew cream
- 1 - 2 garlic cloves
- 100 g brown onion, cut into halves
- 3 spring onions/shallots, trimmed, white parts and half of green parts
- 80 g ghee
- 750 g water
- 2 tbsp lemon juice
- 2 tsp Chicken stock paste (see Tips)
- 250 g broccoli, cut into small florets and stalks cut into thin slices
- 300 g frozen baby peas
- 200 g cauliflower, cut into small florets
- 2 tsp salt
- ground black pepper, to taste (optional)
- 2 egg yolks (optional)
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 3018.3 kJ / 718.5 kcal
- Proteine
- 13.2 g
- Carbohidrați
- 13 g
- Grăsimi
- 67.1 g
- Grăsimi saturate
- 20.9 g
- Fibre
- 10 g
- Sodiu
- 1531.4 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateSpiced Moroccan lentil soup
40 Min
Jo Whitton's Wholesome meatball soup
50 Min
Curried carrot and ginger soup
40 Min
Cream of tomato soup
25 Min
Tuscan bean soup
40 Min
Carrot and coriander soup
30 Min
Moroccan harira soup with chicken
55min
Wonton soup
1 Std.
Goulash soup
2 godz. 35 min
Sweetcorn and potato chowder
40 Min
Chicken and sweet corn soup
30 Min
Cucumber soup
25 Min