Cinghiale in agrodolce alla romana

Cinghiale in agrodolce alla romana

4.4 5 ratings

Prep 10 min.

Total 25h 40 min.

4 porzioni

Ingrediente

Marinatura

300 g di vino rosso
100 g di aceto di vino rosso
100 g di cipolla a pezzi
40 g di carota a pezzi
50 g di gambo di sedano a pezzi
2 foglie di alloro secche
3 rametti di timo fresco
4 chiodi di garofano
5 grani di pepe nero
1000 g di carne di cinghiale a bocconcini (senza le parti grasse)

Terminare la preparazione

50 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
1 scalogno a metà
40 g di burro
30 g di cioccolato fondente (70% di cacao)
½ cucchiaino di scorza di arancia candita
70 g di prugne secche denocciolate ammollate in acqua per 10 min.
20 g di pinoli
100 g di vin santo
1 pizzico di zucchero

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 58.4 g

Calorii 2439 kJ / 583 kcal

Grăsimi 31.7 g

Fibre 2 g

Carbohidrați 14.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Giro d'Italia 22 rețete
Italia

Sapori d'Italia 10 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Lasagna autunnale

2h

Burger di prosciutto e contorno di funghi

20min

Zuppa di orzo e pollo

1h

Coniglio all'appetitosa

1h 10min

Stufato di pollo e basilico

35min

Spaghetti di zucchine con ragù

40min

Polpette croccanti di tacchino e lenticchie

1h

Lasagna erbette, ricotta e prosciutto

2h

Pollo con le mandorle (per 2 persone)

35min

Manzo teriyaki con riso

1h 50min

Filetto di pollo con salsa Gravy

2h 5min

Shepherd's Pie con coda di bue

6h 30min

Afișare toate