Lasagne di polenta

Lasagne di polenta

4.8 10 ratings

Prep 30 min.

Total 3h 30 min.

10 porzioni

Ingrediente

Polenta

1600 g di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva + q.b.

25 g di burro
400 g di farina di mais bramata

Ragù di carne

160 g di pancetta a cubetti a cubetti

160 g di prosciutto crudo, a cubetti
80 g di sedano a pezzi
80 - 100 g di carota pelata e a pezzi
150 - 180 g di cipolla a pezzi
25 g di olio extravergine di oliva
25 g di burro
400 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
70 g di vino bianco secco

70 g di vino rosso
250 g di passata di pomodoro
70 g di acqua calda
1 foglia di alloro secca
30 g di concentrato di pomodoro
5 g di sale
150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)

Besciamella

40 g di burro + q.b.
500 g di latte
50 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 1020.2 mg

Proteine 22.9 g

Calorii 1929.8 kJ / 461.2 kcal

Grăsimi 23.3 g

Fibre 2.1 g

Grăsimi saturate 7.5 g

Carbohidrați 41.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2023 39 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tagliata di manzo con salsa chimichurri

40 min.

Polpette in salsa spagnola

1h

Burrito di carne

1h 30 min.

Tacchino porchettato con contorno di patate

1h 45 min.

Crespelle con pollo e spinaci

2h

Arrosto di maiale con patate, verdure al vapore e salsa al sidro

2h 20 min.

Vitello alla pizzaiola

35 min.

Patate ripiene su cipolle caramellate

1h 15 min.

Agnello in umido

1h 20 min.

Polpette alla rucola

40 min.

Bocconcini di pollo all'arancia in vasocottura

1h 10 min.

Rollè di maiale farcito con salsa alle mele

1h 50 min.

Afișare toate