Cotoletta alla milanese

Cotoletta alla milanese

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Prep 50 min.

Total 1h

4 porzioni

Ingrediente

4 fettine di vitello da latte, taglio carrè (costolette alte 3-4 cm con osso)
100 g di farina tipo 00
250 g di pane raffermo a pezzi
2 uova
150 g di burro chiarificato
sale q.b.

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 38.1 g

Calorii 2941 kJ / 703 kcal

Grăsimi 35.6 g

Fibre 2.9 g

Carbohidrați 61.3 g

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