Sari la conținutul principal Căutare
Pork vindaloo

Pork vindaloo
4.1 47 evaluare
Prep 15 min.
Total 2h 20 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Spice paste
  • boiling water
    250 g
  • dried red chillies (Kashmiri or long red chillies)
    1 - 3
  • Kashmiri chilli powder
    2 tsp
  • whole cloves
    6
  • cinnamon quill piece
    2 ½ cm
  • cardamom pods (green)
    4
  • star anise
    ¼
  • black peppercorns
    1 tsp
  • poppy seeds (white)
    2 ½ tsp
  • ground nutmeg
    ¼ tsp
  • cumin seeds
    1 tsp
  • coriander seeds
    1 ½ tsp
  • fenugreek seeds
    ½ tsp
  • garlic paste (see Tips)
    2 tsp
  • ginger paste (see Tips)
    1 tbsp
  • white wine vinegar
    65 g
  • tamarind paste (see Tips)
    30 g
Pork
  • boneless pork leg roast cut into cubes (2.5 cm - see Tips)
    800 g
  • olive oil
    50 g
  • brown onions (approx. 380 g), cut into quarters
    3
  • fresh long red chillies trimmed and cut into halves (optional)
    1 - 2
  • salt to taste
    1 tsp
  • dark brown sugar
    1 tsp
  • ghee (see Tips)
    30 g
  • garlic cloves cut into thin slices
    2
  • fresh curry leaves
    15 - 20

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portions

Sodiu 754.3 mg
Proteine 43.4 g
Calorii 3051.8 kJ / 726.5 kcal
Grăsimi 55.3 g
Fibre 7.5 g
Grăsimi saturate 18.7 g
Carbohidrați 11.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Flavours of India 98 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Family chicken galette

Family chicken galette

4.8(698)

1h 55 min.

Chicken korma with cashews

Chicken korma with cashews

4.4(453)

30 min.

Sri Lankan red beef curry with rice

Sri Lankan red beef curry with rice

4.7(50)

1h 40 min.

Butterflied chilli lemon chicken and rice

Butterflied chilli lemon chicken and rice

4.6(17)

1h 45 min.

Aromatic chicken pilaf

Aromatic chicken pilaf

4.1(93)

1h 20 min.

Crispy rice chicken salad with satay sauce

Crispy rice chicken salad with satay sauce

4.4(45)

1h

Keftedes (meatballs)

Keftedes (meatballs)

4.0(19)

2h 30 min.

Salami, pea and corn fritters

Salami, pea and corn fritters

4.7(46)

40 min.

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

4.1(29)

4h 25 min.

Chiang Mai noodles

Chiang Mai noodles

4.7(816)

25 min.

Quick turkey taco bowl

Quick turkey taco bowl

4.6(177)

15 min.

Sweet and sour pork

Sweet and sour pork

4.5(671)

40 min.

 Afișare toate