Mussel fritters with chilli mayonnaise

Mussel fritters with chilli mayonnaise

4.4 5 ratings

Prep 30 min.

Total 1h 15 min.

4 portions

Ingrediente

Chilli mayonnaise

fresh long red chilli deseeded if preferred and cut into halves
1
mayonnaise (see Tips)
80 g
lime juice
2 tsp

Mussel fritters

sweet potato unpeeled and cut into julienne (approx. 5 cm long)
30 g
fresh ginger (5 cm piece), cut into julienne
20 g
fresh long red chilli trimmed, deseeded and cut into julienne
1
water
500 g
mussels (New Zealand green lipped), cleaned and debearded
1000 g
spring onions/shallots trimmed and cut into thirds
2
garlic cloves
2
fresh coriander leaves only, plus an extra 24 fresh coriander leaves
2 sprigs
full cream milk
100 g
plain flour
50 g
baking powder
1 tsp
egg
1
salt
½ tsp
ground black pepper
2 pinches
vegetable oil plus extra for frying fritters
5 - 6 tbsp

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1913.4 mg

Proteine 43.1 g

Calorii 3294.8 kJ / 784.5 kcal

Grăsimi 56.4 g

Fibre 0 g

Grăsimi saturate 7.7 g

Carbohidrați 27 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Varoma: Global flavours 12 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Rich tomato relish

2h 15 min.

Whole cauliflower with pea purée

40 min.

Bean ratatouille with halloumi

30 min.

Caramelised onion jam gravy

2h 5 min.

Potatoes and green beans with parsley pesto

35 min.

Marinated capsicum

55 min.

Stuffed tomatoes

50 min.

Pickled Korean daikon

20 min.

Savoy cabbage with curry leaves & mustard seeds

20 min.

Zoodles with broccoli pesto (Thermomix® Spiralizer, TM5)

30 min.

Spiralized carrot and apple salad with feta cheese and nuts (Thermomix® Spiralizer, TM5)

Nu există evaluări

Hasselback potatoes with curry butter

1h 15 min.

Afișare toate