Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Chilli mayonnaise
- 1 fresh long red chilli, deseeded if preferred and cut into halves
- 80 g mayonnaise (see Tips)
- 2 tsp lime juice
Mussel fritters
- 30 g sweet potato, unpeeled and cut into julienne (approx. 5 cm long)
- 20 g fresh ginger (5 cm piece), cut into julienne
- 1 fresh long red chilli, trimmed, deseeded and cut into julienne
- 500 g water
- 1000 g mussels (New Zealand green lipped), cleaned and debearded
- 2 spring onions/shallots, trimmed and cut into thirds
- 2 garlic cloves
- 2 sprigs fresh coriander, leaves only, plus an extra 24 fresh coriander leaves
- 100 g full cream milk
- 50 g plain flour
- 1 tsp baking powder
- 1 egg
- ½ tsp salt
- 2 pinches ground black pepper
- 5 - 6 tbsp vegetable oil, plus extra for frying fritters
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 3294.8 kJ / 784.5 kcal
- Proteine
- 43.1 g
- Carbohidrați
- 27 g
- Grăsimi
- 56.4 g
- Grăsimi saturate
- 7.7 g
- Fibre
- 0 g
- Sodiu
- 1913.4 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateMashed potatoes for two
30 min
No fail mash potato
20 Min
Silky sweet potato mash
25 min
Steamed Chinese greens
30 min
Creamy potato mash
30 min
Garlic and sage mash
30 min
Steamed broccoli and zucchini (6 months+)
15 min
Chinese-style stir-fried vegetables
25 min
Cauliflower mash
25 min
Risoni salad with artichoke and feta
25 min
Superfood salmon salad
1h 5min
Ratatouille
40 min