Polpette milanesi (Mondeghili)

Polpette milanesi (Mondeghili)

4.0 29 evaluare

Prep 30 min.

Total 55 min.

6 porzioni

Ingrediente

2 rametti di prezzemolo fresco lavati e interi
1 limone la scorza (senza la parte bianca)
½ spicchio di aglio (opțional) senz'anima
300 g di carne di manzo lessa avanzante
50 g di salsiccia cruda senza pelle
50 g di pane raffermo ammollato nel latte per 10 minuti e ben strizzato
2 uova
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
30 g di pangrattato + q.b.
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero in polvere
2 pizzichi di noce moscata in polvere
500 g di acqua

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 18.7 g

Calorii 778 kJ / 186 kcal

Grăsimi 7.6 g

Fibre 0 g

Carbohidrați 11.4 g

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