Sari la conținutul principal Căutare
Pea and lettuce soup with scallops

Pea and lettuce soup with scallops
4.4 18 ratings
Prep 30 min.
Total 45 min.
8 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Dill oil
  • fresh dill leaves only (approx. 60 g)
    12 sprigs
  • grapeseed oil
    200 g
Soup
  • eschalots
    2
  • leek white part only, cut into pieces
    1
  • cos lettuce cut into pieces
    120 g
  • lemon zest only, no white pith
    1
  • unsalted butter
    50 g
  • salt to taste
  • fresh ground black pepper to taste
  • water
    500 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    2 tsp
  • frozen peas
    600 g
  • olive oil
    60 g
Scallops
  • olive oil
    1 tbsp
  • scallops roe removed
    24
  • salt to season
  • fresh ground black pepper to season
  • fresh dill for garnishing, finely chopped
    3 sprigs

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portions

Sodiu 220 mg
Proteine 10.6 g
Calorii 1310.5 kJ / 312 kcal
Grăsimi 25.7 g
Fibre 5.3 g
Grăsimi saturate 6.1 g
Carbohidrați 8.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Entertaining with Dani Valent 95 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Wonton soup (pork)

4.5(180)

45 Min

Broccoli and pea soup with cauliflower cashew cream

4.0(65)

40 Min

Tex-Mex chicken soup

4.6(144)

40 Min

Turmeric cauliflower soup (Post-natal)

4.3(106)

50 Min

Cauliflower soup with bacon dust

4.7(603)

35 Min

Chicken laksa

4.1(91)

30 Min

Hearty seven vegetable soup

4.0(131)

30 Min

Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist

4.3(54)

1 Std. 40 Min

Spicy cauliflower soup

4.3(187)

20 Min

Spanish green lentil and chorizo soup

4.6(82)

12 Std. 45 Min

Broccoli almond soup

4.3(111)

30 Min

Goulash soup

4.2(139)

2 Std. 35 Min

 Afișare toate