Pea and lettuce soup with scallops

Pea and lettuce soup with scallops

4.4 18 ratings

Prep 30 min.

Total 45 min.

8 portions

Ingrediente

Dill oil

fresh dill leaves only (approx. 60 g)
12 sprigs
grapeseed oil
200 g

Soup

eschalots
2
leek white part only, cut into pieces
1
cos lettuce cut into pieces
120 g
lemon zest only, no white pith
1
unsalted butter
50 g
salt to taste
fresh ground black pepper to taste
water
500 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tsp
frozen peas
600 g
olive oil
60 g

Scallops

olive oil
1 tbsp
scallops roe removed
24
salt to season
fresh ground black pepper to season
fresh dill for garnishing, finely chopped
3 sprigs

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portions

Sodiu 220 mg

Proteine 10.6 g

Calorii 1310.5 kJ / 312 kcal

Grăsimi 25.7 g

Fibre 5.3 g

Grăsimi saturate 6.1 g

Carbohidrați 8.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Entertaining with Dani Valent 95 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Spanish green lentil and chorizo soup

12h 45min

Cheat's chicken shoyu ramen

40min

Gyoza soup

25min

Creamy scallop soup with chorizo

30min

Pork belly ramen

4h 10min

Broccoli soup with sage oil

30min

Versatile smooth soup

45min

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

1h

Express pho soup with spiralized daikon (Thermomix® Spiralizer, TM5)

50min

Turmeric chicken bone broth

6h 10min

Express pho soup with spiralized daikon (Thermomix® Spiralizer, using modes)

50min

Thai Tomyum zoodle soup

45min

Afișare toate